本年66杯目、5/18、初訪

　本日は久米川でフットサル（男サルver）。西武新宿線エリアで検索し、純ラーメンに見えた此方に決定です。初夏並みの日差しの下、汗を拭き拭きママチャリで富士街道をひたすら西南に漕ぎまくりぃ〜。えっ、新たに出来たアンダーパスのせいで、富士街道が途切れているぜよ〜。自宅からの一本道に拘ってみたかったのに〜。と、一部迂回して都合45分の準備運動です。土曜の12時過ぎで満席（5席）＋店内待ち2名で一杯につき、外待ち先頭に。されど私が退店するまで後客現れず。

　店内に入ると煮干しと節の堪らなくいい香りが。ちょっとだけ待たされて配膳されたそれは、油の浮いていない透明な醤油色。だけど洗面台の下にはドイツ◯◯◯ラードの一斗缶（空）がありますよ〜。スープのお味は香り通りの芳醇さ。濃くてウマウマです。醤油は色ほど感じません。また塩気にも出しゃばったところが無く、出汁で麺を頂いてる感が気持ち良いです。でも動物系は僅かで、これまでで一番和食に近い印象です。内装から受ける印象も大きいと思いますが。

　麺は割と太いですね。勿論、ラーメンとしての話しです。ツルツル感が高く、結構重たいです。結果、吸引力をあげる必要があり、その分、吸気と共に香りが常に入ってきて持続します。麺は最後までノビませんでした。まぁ、終始、勢い良く啜りましたから〜。

　具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギとトッピングした味玉。チャーは味は殆どしないですが、スープのバランスが壊れなくて済むので逆にOKです。一枚ですが十分な厚さ、しっかりとした歯応えで存在感がありました。メンマも色から分かる通り薄味。ネギは店主さんがヤキモチ焼きなのか殆ど繋がっていて、除けるのが楽チンでした。それでもフレッシュなネギ臭がたんまりと。味玉は卵黄が随分と生っぽいタイプ。味玉と言える程の明らかな味は付いていませんでした。

　勿論、完飲完食です。ニボ味って直ぐに慣れてしまって後半は別物、物足りなくなってしまうのですが、此方は違いました！。自分の中では醤油ラーメンでベスト3に入ります。店主さんの職人ぽい雰囲気、女将さんのサポート力や接客態度など、ラーメン以外の部分でも大満足でした（＋2点）。立地は店外列びが超不自然な場所で、列び心地が悪かったです。でも、絶対にまた来ます。

　ご馳走様でした。