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こちらは上大岡にあるG麺7のセカンドブランド店〜。スープはシャバ系の鶏が効いた塩味。カエシがきれっきれながらまろやかでそれを動物系の味が下支え〜。塩分はかなり高めでつけ汁としては理想的ともいえるしょっぱさ〜。麺はまるで蕎麦のような色をした中太平打ち麺〜。すばらしいコシと独特の動きをする麺に脱帽の一言〜!鶏チャーも豚チャーもしっかり旨味がつまっている〜。ということで得点〜。【85+(暴れだす麺の旨さ)3+(独創性)2=90】随所にこだわりが感じられる変化球なつけめん〜!並んでも食べたい一杯〜!
スープはシャバ系の鶏が効いた塩味。
カエシがきれっきれながらまろやかでそれを動物系の味が下支え〜。
塩分はかなり高めでつけ汁としては理想的ともいえるしょっぱさ〜。
麺はまるで蕎麦のような色をした中太平打ち麺〜。
すばらしいコシと独特の動きをする麺に脱帽の一言〜!
鶏チャーも豚チャーもしっかり旨味がつまっている〜。
ということで得点〜。
【85+(暴れだす麺の旨さ)3+(独創性)2=90】
随所にこだわりが感じられる変化球なつけめん〜!
並んでも食べたい一杯〜!