プライベートで都内。
夜の池袋ならばラーメン店には事欠かないハズですが、同行者が普段私が食べない味噌が食いたいと。
それなら専門店に行くべぇ、てな話になりまして評判の良いこちらに訪問です。

夜半にさしかかろうという時間帯にも関わらず、店内は若者で満席の大盛況。
出直そうかとしたところ、ちょうど奥の席が空きましたので券売機で掲題を買い求めて着席します。
繁華街の店なので非常に狭いところにギッチギチに詰められているイメージｗ
店の大きさの割りには店員さんも多いですしね。
夜中だというのに、店員さんのありあまるバイタリティにより、次々とラーメンが提供されて行きますｗ
圧倒されているうちに私のもとにも提供されましたよ。

真っ黒の厚手のドンブリには少なめのスープが張られ、ネギが山を成してこんもりと盛られています。
大仰な飾り気はありませんが、美しく盛りつけられ形式美すら感じる見栄えです。

ではお馴染みのスープから。
レンゲを持ち上げる手に微かに抵抗を感じるほどに濃厚ながらも、塩梅は控えめで甘さを感じます。
白味噌の割合が高そうで、東毛の味噌を煮詰めたらこんなカンジになるのかな？ｗ
ニンニクとショウガの香りはしますが、あまり小手先の細工はせず直球勝負といったイメージ。
麺はちぢれのかかった太麺で、スープをよく絡めます。
一見、塩っぱくなりそうですが、バランスよく美味しくいただけるのは良いですね。
これは薬味のネギのおかげかもしれません。
ネギとともに味噌の定番モヤシも入っていますが、これは常識的な量なので安心しました。
昔から味噌とモヤシって当たり前のように組み合わせてるけど、
ホントにベストマッチかには私は疑問がありますからｗ
チャーシューは大判のロースで、これは薄味で、ちょっと冷たかったので
アツアツのスープに事前に沈めておくことをオススメしたいと思います。
スープと麺が同時に無くなる理想の展開に、夜中だというのに完食完飲でごちそうさま。

濃厚系味噌のスタンダードといった一杯で、卒のない印象を持ちました。
こういう優等生的な味ならば人気が出るのも頷けますし、大手を振って皆さんにオススメすることができます。
ただ、個人的には面白みにかけたのも事実。
私の場合、味噌ラーメンを食べるとこの結果に行き着いてしまうことが多いのですよねぇ。
独創的な味噌、求む！

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