2013.5.15.　　　　　20:30頃訪問。先客６人。初訪。

この日開店の新店なので，即アゲ，初レポ～！
この店の情報はニボＢさんがくれました。
何とか仕事を切り上げてつくばまで。開いててよかった～(゜o゜)
入店すると，前店はすっかりリフォームされ，オシャレな雰囲気。ただ１つ空いていたカウンター席に陣取りメニューを眺めます。つけ麺は塩と醤油。それと純鶏白湯の汁そばがありますね。
麺が全粒粉入りだというウワサを聞いたのでつけ麺を選択しました。並200ｇ～大盛400ｇまで同額なのは，あのお店に似てるかな。
夜なので中盛を選択。ちと時間がかかり15分ほどで提供です。チャーシューは鶏。つけ汁に鶏団子？ダブル鶏はうれしいですね。さっそくいただきます。

麺は全粒粉の粒が見える中太。つけ麺の麺としてはやや細めです。単体で食べてみると，小麦の味わいが豊かななかなか美味しい麺です。
茹で加減はジャスト。ラヲタ使用ではないけれど，つけ麺としてはこれぐらいが食べやすいかも。つるっとしたのど越しでなかなかのうま～。
つけ汁はかなりのシャバ。この太さの麺でも絡みはイマイチですかね。しかし，どっぷりつけて，椀を持ち上げて食べるとか，細切りのメンマを絡めて食べるとかすれば，それなりに持ち上げてくれます。
粘度はそれほどないんですが，鶏の旨味が濃厚ですね～。土浦市の「龍介」とかぶるところがあるお店ですが，あちらのつけ麺は魚介が強いのに対して，こちらはほとんどお魚を感じさせないチューニング。こちらの味わいの方が「鶏！」って感じがして好きかも。うま～！
具は，麺上に海苔と鶏チャーシュー。つけ汁中に，ねぎ，カイワレ，メンマ，鶏団子。
海苔は大振りで上質。なかなかのうま～。
鶏チャーシューはムネ肉を使用した低温調理タイプ。表面にまぶしたブラぺもいい感じ。これまた
なかなかのうま～。
つけ汁中のメンマは細く刻んであります。麺に絡めやすいように？実際，スープの絡みをよく助けてくれます。
鶏団子はこれまた鶏の旨味をしっかりと感じる自家製タイプ。生姜がほんのり香ったのは鶏団子から？スープから？これまたうまうま～。
麺量300gは夜としては十分ですね。400では持て余したかも。完食～。
スープ割はポットで提供されました。レンゲを使って飲んでみると昆布だしのようですね。鶏の旨味がさらに強調されてうま～。けっこうコラーゲンがたっぷりなのを改めて感じました。美味しく完飲～。

総じて，かなりのシャバながら，鶏の旨味たっぷりのつけ麺ですね。
もうちと粘度があればさらに好みだったんですが，まあ，こんなのもさらって食べられていいかな。意外に鶏の旨味が濃厚で，特にスープ割が美味しかったです。ということは汁そばもよさそう……。
また楽しみなお店ができましたね。ごちそうさまでした。

蛇足：店を出ると，この時間でも７～８人の外待ち。昼は１時間半待ちだったという方もいらっしゃいました。週末は混むかも～～。