2013年5月14日（火）18時過ぎ訪問。先客さんカップル一組、後客さんカップル一組。
いずれもお知り合いみたいでした。
さて此方の麺屋さん開店情報は、同僚の麺天坊・池さんから頂いた物ですが、RDBを観れば4月の18日開店と有ります、池さん曰く
開店祝いのお花が取れた頃なので概ね、OP等も落ち着いた頃でしょう・・・。と言う事で早速伺いました(^。^)y-.。o○
グーグルで調べたら7工務店さんのある場所。着いてみて納得しました(^。^)y-.。o○お隣が工務店で駐車場もどうやら同じ敷地内に有るらしいけど、一応路肩に寄せて店舗前の地図で確認します　
1番と3番が空いてたので、信号で車が止まってる間に3番にバックから入れます、こちらはちょっと停めずらい駐車場かも　・・・で、お隣にはちょっとお洒落なランチを提供するお店の駐車場、そちらは満車状態でした、写真付きのランチメニューが有ったのですが麺食後確認しようと思ってはいたのですが、食後はすっかり忘れちゃいました($・・)/~~~　
引き戸を開けると右手に券売機、左上は塩らーめんのボタン通常ならば、その位置がお店の一押しの提供麺なのですが・・・。真夏日を記録した今日はちょっと濃厚なのを頼んで栄養補給(^。^)y-.。o○　L字型のカウンターには先客さんのカップル、券売機の写真は
食後に撮ろうと思っていたのですが、後客さんのカップルが見えて暫し店主さんが説明してたので、撮れず仕舞いでした
その後客さんと先客さんも店主さんのお知り合いらしく、お話しは尽きそうも有りませんでしたので・・・。
濃厚の塩らーめんを味玉入りで、ボタンを一ぽちして、カウンターに乗せて暫し店内観察(^。^)y-.。o○
オープンして間もないので綺麗な店内には、混んでる時に待つように、店内に椅子が5、6席用意されてますね、エントランス部分はちょっと狭い作りの為の配慮ですね(#^.^#)
カウンターにはリユース箸とセルフのお水のセット(^。^)y-.。o○リユース箸はちゃんと溝が切って有ってメ麺を持ち上げやすい物が用意されていました、コップのちゃんと飲み口を下にして重なっていました
・・・で、塩提供は恐らく細麺提供だろうと思っていましたが、カウンターに食券を出して8分後の提供時間でした
目の前に置いた時も丼熱いですから気をつけて下さいと・・・店主さんの一言(^。^)y-.。o○　接客もはきはきしてて中々好感のもてる　御持て成しが観て取れますね～
白地に蒼の模様の丼は、塩らーめんに良く合っていますね、そしてデフォのトッピングは基本的なバラロールのチャーシューが一枚
薄めの味付けか。黒くは無いメンマ。そして塩系には結構使われる水菜、そして海苔が一枚と言う物ですが、別途トッピングの味玉は最近では端麗系で之ほど茶褐色に味付けしてる処は珍しい・・・なんて印象の、味玉。　水菜はもうこの系統の麺には必須アイテムになっていますぱりぱりの食感が濃厚なスープに、嬉しい存在ですね(#^.^#)
味玉はちょっと小振りの物で、お箸で半切にしようとすると、弾力が有ります、半熟加減は少し硬目にはなっていますが、飴色の黄身が美味しそうでした・・・が、福吉さんでやってる一仕事が欲しい処では有りました
こちらのバラロールの叉焼はトロトロさが絶妙で、基本通りに作られてる感じで好感が持てますね
メンマはこの濃厚なスープにでは存在感が有りませんが、柔らかくて美味しいですね
麺は人気の三河屋製麺所の細麺で、塩主体のこちらの提供では無難では有りますが、よく合っていますね
個人的には嗜好の範疇から若干外れる、製麺所の麺なのですが、色んな製麺所を試す試行錯誤を繰り返すのもまた、新店のフットワークの良さを生かせる点なので、期待したい処です(^。^)y-.。o○　会社からも近いので再訪して他も食べ尽くしたいですね
私の懇意にさせて貰ってる麺屋さんでも、製麺所を変えてから抜群に相性の良い麺を提供するようになって、頻繁に行くようになった経緯も有るので、楽しみな処です(^。^)y-.。o○
スープはかなり濃厚ですが、時折シャキッとするザク切りの玉葱が甘味が有って美味しいスープになっていました
そんなスープを堪能してると、次回に之を持参して下さいと麺大盛りor100円トッピングのサービス券をくれました
先客の女性客にはミニアイスのサービス(^。^)y-.。o○　　先客さん大いに感激してました。
やはり新店訪問は、お店が新しく清潔感もさることながら、大化けが有るので面白いものです(^。^)y-.。o○
どうも御馳走様でした！！又来ますね(^_-)-☆

そんな訳で今日も丼の底を見る羽目に相成りました