2013年5月13日（月）18時03分～19時01分訪問。先客さんお一人、後客さんお一人。
先日お昼にヘルシー御膳を頂いて、平日の昼間にお手伝いに来ている、嫁がれた娘さんに確認していた、こしじさん特製の和風らーめん頂きに来ました(^。^)y-.。o○其の旨を告げると、ラーメン主体に食べ歩きをしてる筆者を知っているので、お酒の〆にお出ししてる程度の物なので、恥ずかしいと・・・謙遜されていましたが、無理を言って作って貰います　
隣に有った「麺工房　あぶらや」さんの事や、今、週2回位でお手伝いをされているシンガー・ソングライター　中村友美さんの情報

なども教えて貰いました(#^.^#)　　車訪問なのでお酒は頼めないので、熱いお茶を出してくれます（●＾o＾●）
もう冬物の厚いコートも必要が無くなった日暮れとき(#^.^#)まだ明るいショッピングセンターの中程に軟らかい照明に照らされたお目当てのお店が有りました(^。^)y-.。o○
こちらの写真も聞けば中村さんが作ってくれたとの事今、準備してるお店のHPも彼女がやってくれてるそうです(^。^)y-.。o○
お茶を飲みながら暫し、待つ事20分でこしじ特製和風らーめんが小鉢と一緒にお盆で目の前に～(#^.^#)
仄かにスープからは節系と煮干のそこはかと無い香りがします、返しは優しいお蕎麦屋さんの甘みのある醤油味(^。^)y-.。o○
小鉢には甘さ控えめの切干大根やひじきや人参の細切り。ヘルシー御膳の提供等でもお馴染みの、女将さんと同じ上品な味わい（本来はこちらのデフォにワカメが乗るのですが、緊張して乗せるの忘れちゃいました・・・と。(^。^)y-.。o○）
流石に家庭料理のおみせ、こんな小鉢を添えての提供は他の麺屋さんでは絶対にお目に掛れませんね～(#^.^#)
味玉では無く温泉玉子のトッピング(^。^)y-.。o○　　
そして自家製の叉焼は、バラ肉のブロックが二枚、どちらも食べ応え充分の厚さでの提供。　　こちらは甘醤油で煮込めばそのまま
角煮として提供する事も出来る逸品。
お酒を飲んだ〆としては充分満足できる物でしょうね～(#^.^#)
そして鰹のお出汁でじっくり煮込まれての提供の自家製、メンマ、和風らーめんと言うコンセプトにも合うデフォですね(^。^)y-.。o○
麺は自家製とは行かないまでも。拘りの玉子麺、その弾力ともちもち感は〆の麺としては美味しい物です(^。^)y-.。o○
静かなカウンターだけのお店（奥に座敷席も用意されてはいますが・・・）で美味しいお酒と四方山話に華を咲かせたあと、小腹を満たす
ミニ盛りも用意されてるので、そちらを選ぶのも良いでしょうね
勿論今回も見事完食完飲しました(^。^)y-.。o○
どうも御馳走様でした　次回はお蕎麦や稲庭うどんも有るのでそちらも食べてみたいですね～
また、伺います(^_-)-☆