５／１１（土）昼、本日は塩尻でのイベント、久しぶりの小雨模様の中、向かったのはこちら。国道沿いにあり、「とんかつ・ラーメン」の赤い看板も示すように、レストランとは名の付くもののラーメンがまた美味いのだ。富士見町の県境にも｢ドライブイン国界｣がある。ラーメンの味も似ているので、暖簾分け店かもしれぬが、詳細不明。

こちらの店も２０年以上前から時々ここのラーメンが食いたくなった時に訪れるのだが、最近はとんと御無沙汰、約５年ぶりの訪問。確かに「とんかつ」も美味いのだが、私的にはやはりこちらのラーメンには忘れ難い味わいがある。やはり同じような客もいるのか昼時にはいつも混んでいる。

１３：５０着、先客７名、カウンターに着座、後客３名。取りあえずメニューを一読、やはり１ページ目はラーメン類。その中からトップバッターの表題をいく。ちょっいとイカすおねーに注文。奥の厨房には如何にも頑固そうなオヤジを始め、おばちゃん２～３人で回している。

カウンターの目の前の壁には豚と牛の肉の部位別名称を示した木彫のレリーフが掲げてある。豚と牛では同じ部位でも名前が違う肉もあるようだ。などとぼんやり考えながら待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、ノリ、絹さや、刻みネギが、琥珀色のひたひた醤油スープに乗っている。別皿にはレタスとキャベツのドレッシング掛けサラダが供される。

スープから。ひたひたのスープはとにかく超アツアツ、久しぶりに口内ベロンチョ必至。しかし、こちらのすっきりとしたガラだしで、旨味たっぷりのスープは好みなので後悔は無い。薄口醤油系のカエシはややしょっぱ目だが、しっかりとした旨味が先行、その中にあるチョイ甘さも何故かクセになる味わい。熱さと美味さが印象的なスープなのだ。

麺は、黄色みがかった断面四角のほぼストレートの中細麺。茹で加減良く、ツルシコの食感がいい。普通でも結構ボリュームがあるが、大盛りにするとギッチリと入って、こちらも満足度高し。

具のチャーシューは、肉の周辺にしっかりと絶妙の醤油ダレの味が滲み入っている。柔らかく、ちょっと濃いめの味付けもいい。実はこちらのチャーシューは何気に絶品、満足度が高い。メンマは、ちょっと甘味のある薄味付けのもの。ノリ３ｃｍ四方の小さめで、やや萎れ気味。そのノリの下に３つほど隠れていた絹さやはシャキリとして青い絹さやならではの味がいい。ネギは少なめ。

スープは口内の皮が剥けているにも関わらず、レンゲが止まらず取りあえずほんの少し残し。旨味の強いこのスープはやはりクセになる。こちらのラーメンには先達のレビにもある様に店のウリをミックスした‘とんかつラーメン’などもあるのだが、やや高め。私にはこの‘ラーメン’の大盛りでも十分満足出来るものがある、、、