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本日の11:30頃行って参りました。季節のらーめん、昼から限定30食は、先日から石臼挽きざるらーめん850円ですが、今季2度目の実食です。今日は早く行ったので、余裕でいただけました。麺は、長野産3種の小麦を石臼で挽いたもの、小麦の旨みを感じる素晴らしく美味しい麺です。量は少なめ。つけ汁は、いつもの醤油ベースのもの、薬味を加えるとなかなかの味です。具は、麺側に刻み海苔、つけ汁側に刻んだチャーシュー、メンマ、刻みネギ。別皿でとろろ、茎わさび、白ごま、三つ葉。今回も麺が素晴らしく美味しい一杯でした。
舌待恋軒
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
麺は、長野産3種の小麦を石臼で挽いたもの、小麦の旨みを感じる素晴らしく美味しい麺です。量は少なめ。
つけ汁は、いつもの醤油ベースのもの、薬味を加えるとなかなかの味です。
具は、麺側に刻み海苔、つけ汁側に刻んだチャーシュー、メンマ、刻みネギ。別皿でとろろ、茎わさび、白ごま、三つ葉。
今回も麺が素晴らしく美味しい一杯でした。