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「味玉醤油ラーメン+替え玉。」@麺屋 空海 サクラス戸塚店の写真14時過ぎ。先客多数後客多数。

家族が一緒だったので広いお店にしようということでコチラ。数年前に一度だけ、お台場の店舗にお邪魔したことがありますね。もう何年前だかわからない上に、どんな味だかまったく覚えておりません。そんなわけで突撃。

入口入って券売機はなし。どうやらお決まりになりましたらお呼びくださいシステムのようですね。久方ぶりなので無難に醤油ラーメンを。大盛りはできないので替え玉も追加。ほどなくして着ドンです。

まず見た目。青梗菜が目立ちますね。ネギの上にはオニオンフライ。味玉がやけにデカく見えるのはドンブリのサイズがやや小さめだからでしょう。チャーシューは炙りが入っていて旨そうです。では実食。

まずはスープ。かなりオイリーですね。昨今の濃厚系やあっさり系のどちらとも違う、独特な味わいですね。確かに「洋」を感じるスープかもしれません。ああ、こんな感じだったなあと思い出しましたね。

麺は細麺のほぼストレート。替え玉っていう時点でなんとなく想像はできましたが、正にその通りの麺でしたね。湯で加減はやや柔らかめ。このスープには合ってると思います。

トッピングはチャーシューが良い感じ。炙りチャーシューって実はけっこう難しいと個人的には思ってるんですが、ブ厚すぎず炙り過ぎずでちょうど良いバランスでしたね。青梗菜はちょっと大きめ。坊主達にはちょっと苦かったようです。思いっきり残しちゃってましたね。まあコレは仕方ない。

というわけで完食。替え玉もして、けっこうお腹いっぱいです。アトレとか駅前ビルにいくとけっこうみかけるコチラのお店。まあそういう系のお店の先駆者的な感じですよね。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おやおや、戸塚までお越しでしたか。
最近、ここら辺出没してまっせ〜


この系統は・・・・・ごめんね〜