azteca麺屋 和利道 waritoの他のレビュー
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jiro_run
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tak2626
コメント
こんにちは～
コチラ大変気になっております。
スーパーコンピューターからもいつもススめられていて行かねばと思いながら月日だけが。。。
＞＞あつもりよりもひやもりの方が好きな数少ないお店です。
（個人的にですが）ますます期待が持てます。
連休明けは業務多忙が待っていますので、夏休みころを目処に訪問を考えます。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年5月5日 17:03azteca様、こんにちは。
こちらはTETSUの良質の部分をしっかり受け継いだお店で、再訪対象です。接客もとても良かったですが、最近はちょっと変わってきたんですかね。
なまえ | 2013年5月5日 18:19こんにちは。
ここが４位の店なんですね。
益々行って見たくなりました。
ayashi | 2013年5月6日 07:55aztecaさん、こんにちは。
＞麺と絡まるとズバズバと食べ進んでしまう好印象のスープです。
なんだか良い響きですね！この文面だけでも食べてみたいと思う一品です。
さらにトッピングも充実しているのは好ポイント！読んでいると、なんだかお腹が減ってきちゃうレビューですね！ｗｗ
人類兼麺類 | 2013年5月6日 09:32おはようございます(^_^)/
此方はワタクシもず～～～っとＢＭ状態から脱しません中々機器に恵まれず…(>_<)
＞ここ数回の訪問で店主殿の威圧感らしきものを感じてしまい残念です。開店した初めのころの対応に戻ってもらいたいです
お客に対して何があるにしても威圧的なのは頂けませんな～(^_^;)
ワタクシも様子をみて訪問してみたいと思います
ひろき | 2013年5月6日 11:12こんばんは。
此方のつけ麺、旨いっすよね～♪
夜の部のラーメンも気になってますが、なかなかハードル高いっす。（＾＾；
おさっても | 2013年5月6日 19:29ジャムおじちゃん（充電中...）様、こんばんは。
豚骨魚介系のお店はつけ汁に印象を持ちがちですが、こちらは麺にインパクトがあると感じます。
基本的につけ汁が冷えていくのが嫌なのであつもりを頼んでしまいますが、こちらではつけ麺がお勧めに感じます。
お忙しいとは思いますが、訪問時のレビュー楽しみにしています。
azteca | 2013年5月6日 19:55なまえ様、こんばんは。
正直、TETSUではあまり良い印象を持っていませんでしたが、こちらに伺ったときには素晴らしい接客だなぁと感じたお店でした。
味と接客が良いお店だと思っていましたので、店主殿の最近の接客は残念です。
azteca | 2013年5月6日 19:58ayashi様、こんばんは。
ayashiさんが伺っていないなんて意外です。
基本、TETSU系なのでそれほど驚きはないかもしれませんが、そんな中でもインパクトがあると思います。
機会があったら是非伺ってみてください。
azteca | 2013年5月6日 20:01人類兼麺類様、こんばんは。
＞さらにトッピングも充実しているのは好ポイント！読んでいると、なんだかお腹が減ってきちゃうレビューですね！ｗｗ
自分の拙いレビューでそう思っていただけるとありがたいです。
チャーシューがやや好みではないのでその点がマイナスですが、それを差し引いても美味しいお店だと思います。
機会があったら是非伺ってみてください。
azteca | 2013年5月6日 20:04ひろき様、こんばんは。
＞此方はワタクシもず～～～っとＢＭ状態から脱しません中々機器に恵まれず…(>_<)
そうでしたか！機会があったら是非伺ってみてください。
＞お客に対して何があるにしても威圧的なのは頂けませんな～(^_^;)
あくまでも個人的は印象なので、偶々かもしれません。
ただ、初訪時にはとても親切な接客が印象的だったので、そのギャップを感じてしまいます。
ひろきさんが伺った時にそのようなことが無いように願うばかりです。
azteca | 2013年5月6日 20:07おさっても様、こんばんは。
つけめん TETSU 武蔵小杉店 でまだつけめんを食べていないのにって感じですねｗ
TETSU本店に伺ったときそれほど良い印象を持っていませんでしたが、こちらのインパクトはすごかったです。
＞夜の部のラーメンも気になってますが、なかなかハードル高いっす。（＾＾；
ですね。こちら食べるには余程の気合が必要っぽいですね。
azteca | 2013年5月6日 20:12お、ここが４位でしたか！確かに旨いですよね〜。
体調によってはちょっと重く感じる時もあるつけ汁ですが、レベルは相当高いですよね。
確かに具はあまり存在感ないかも。麺と汁を思いっきり食べるお店って感じでしょうか。
ってか、ヨコベーさんの極太縮れ麺の写真＆このレビューを見たら、久々に食べたくなっちゃってもう。。。ｗ
タム6000 | 2013年5月6日 22:17
本来ならば食べたレビューを挙げたかったのですが、現在移転中の為訪問できません。
こちらのお店では初期のajitoのつけ麺が好きだったのですが、RDBを始めたころにマイナーチェンジされていました。そのため、現在ではつけ麺よりもトマトの効いたロッソのほうが好きになりました。移転情報がまだありませんが、唯一無二の味わいを早く食べたいです。
さて、本題に
【 第 4 位 】
TETSU系から独立したお店で、開店当初から比較的話題のお店でした。つけめんTETSU 千駄木本店 にも伺ったことがありますがあまり良い印象を持たず、当初こちらもそれほど期待はしていませんでした。ところがこちらの1杯を食べてからはものが違うという印象を持ち、それ以来ちょいちょい伺っています。
一口目、相変わらずのピンとした麺に魚介の効いた濃厚なつけ汁の味わいが印象的です。つけめんを幾度となく食べてきましたが、麺にインパクトを得たお店はこちらが初めてのような気がします。村上朝日製の太麺のストレートで、見た目の綺麗な麺、やや硬め感じる麺の食感が他に味わえないものに感じます。
つけ汁は鯖節系の味わいを主と感じながらも動物系の味わいがグッとくるもので、麺と絡まるとズバズバと食べ進んでしまう好印象のスープです。
トッピングはつけ汁にチャーシュー、メンマ、ねぎが、別皿にチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ねぎが添えられます。つけ汁のチャーシューはやや旨味が抜け、食感は筋っぽいことろがありやや残念に感じます。別皿のものも味付けにはそれほど特筆するほどではありません。メンマはラー油で味付けされているもの。味玉は黄身に味付けを感じるもので特徴を感じます。
全体的に、今まで食べたつけ麺では麺、スープの味わいが抜群の美味しさです。基本、つけめんではあつもりを注文してしまいますが、あつもりよりもひやもりの方が好きな数少ないお店です。
強いてマイナス要因としてはトッピングがやや好みではないことです。特にチャーシューに関してはやや残念に感じます。
また、開店当初のとても気の利いた接客が好きだったのですが、ここ数回の訪問で店主殿の威圧感らしきものを感じてしまい残念です。開店した初めのころの対応に戻ってもらいたいです。