塩のまぜ麺がどうなっているのか興味本位で伺いました。珍しいですからね。

アキバでこういう系統が食べられるのも珍しいですし。アクセスも良いですからね。

エキチカなので、待ちが8人。

掲題のモノを接客係にお兄さんにオーダー。

椅子に座ってからもしばらく待ち、都合15分くらい待ちですかね。

まずは麺から。

三河屋の平打ち極太麺。ゴワゴワの食感。少し麺が茹で溶けしており、麺同士がくっついたり、表面に粘りが出ていて、かなり食べ難かったですね。

具材はチャーシュー、卵黄、チーズ、もやし、キャベツ、ニンニク、鰹節。

チャーシューはボリュームもかなりあり、プルプルな食感がメチャクチャ旨かったですね。

モヤシとキャベツの比率は8：2くらい。茹で加減良し。

チーズは乗っておりましたが、結構纏まって固まっており、さほど麺と絡むような感じもなかったですし、そのチーズはあまり塩分の入ったタイプではなく、食感の変化を少しもたらせるだけだったため、正直邪魔でしたね。

丼の底あたりに塩ダレとスープが、まぜそばの割りには大目に入っておりましたが、こちらも塩分が控えめで麺に適度な塩梅を付けるほどではなく、かなり物足りない状態でした。

他のレビュアーの方も言ってますが、塩は全体的に味が薄いようなので、カラメは必須ですね。