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SOUPNUTSを後にし、少し移動してコチラへ伺いました。外観は良くある街のお店という佇まいですが、駐車スペースは常に満車となっておりました。時間は2:00前で店内入ると結構広々としております。先客多数で7~8割程は埋まっておりました。意外にも食券制でした。券売機を拝見するとラーメンは1種で肉、卵、大盛等によるバリエーションのみ。今回は肉入の小の食券を購入し、しばし待ちます。少し待って写真の一杯が提供されました。自分のイメージする徳島ラーメンに近いビジュアルをしており、この段階で白飯が欲しくなりました。まずはスープを頂くと、濃く茶濁した色合い、粘度はサラサラとしたもので、実際に頂くと豚骨醤油ですが豚骨の風味は控えめ、醤油の味が強めのカエシ先行型に思えます。麺は太めのストレート麺。丸みがあり、茹で加減は若干のやわめで表面に少々ぬめりを感じました。肉はしっかりと濃いめ、甘めの味付けで少し薄切りのタイプです。その他にトッピングはもやし、メンマ、ネギです。この日頂いた中では、自分の徳島ラーメンのイメージにいちばん近いもので、白飯が無性に食いたくなる一杯でした。これにて満腹となり、後はまっすぐに大阪へ帰りました。ごちそうさんです。
こんばんは 確かにこれは徳島のイメージにぴったり合いますね。 食べていない自分でも白米が欲しくなるビジュアルです。
>立秋さん、どうもです。 いや~、廻りでも白米注文率高し!です。 連食でなければ間違いなく発注してましたよw
少し待って写真の一杯が提供されました。自分のイメージする徳島ラーメンに近いビジュアルをしており、この段階で白飯が欲しくなりました。まずはスープを頂くと、濃く茶濁した色合い、粘度はサラサラとしたもので、実際に頂くと豚骨醤油ですが豚骨の風味は控えめ、醤油の味が強めのカエシ先行型に思えます。麺は太めのストレート麺。丸みがあり、茹で加減は若干のやわめで表面に少々ぬめりを感じました。肉はしっかりと濃いめ、甘めの味付けで少し薄切りのタイプです。その他にトッピングはもやし、メンマ、ネギです。
この日頂いた中では、自分の徳島ラーメンのイメージにいちばん近いもので、白飯が無性に食いたくなる一杯でした。これにて満腹となり、後はまっすぐに大阪へ帰りました。ごちそうさんです。