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4/28（日）11：30 待ちなし後2 4年5か月ぶり。前回らーめんだったので今回はつけ麺。茶色く濁ったつけ汁は魚介が前面にでており、かすかにピリ辛と酸味を感じる。鶏白湯は下支え。味は悪くないが、粘度が低くさらりとしているため、麺との絡みがもう一つで、旨味がダイレクトに伝わりにくい。麺は太平打ちのほぼストレートだが、平打ちというほど平らではなくそれなりに厚みがある。その分しっかりとした腰があり、強い歯ごたえがある。表面はつるりとしておりのど越しは良い。量は並みで240g。具は、海苔、ネギ、玉ねぎ。メンマはほんのり甘めの味付けで食感も良い。バラロールのチャーシューは味濃いめで柔らかいようで適度に歯ごたえを残している。割は、別の小瓶で出され、お好みで薄められる。割るとスープの風味が感じられてなかなかおいしかった。
なまえ
麺スタ
せんと君
ЯAGE®︎
NSAS
Eagl30
4/28（日）11：30 待ちなし後2
4年5か月ぶり。前回らーめんだったので今回はつけ麺。茶色く濁ったつけ汁は魚介が前面にでており、かすかにピリ辛と酸味を感じる。鶏白湯は下支え。味は悪くないが、粘度が低くさらりとしているため、麺との絡みがもう一つで、旨味がダイレクトに伝わりにくい。
麺は太平打ちのほぼストレートだが、平打ちというほど平らではなくそれなりに厚みがある。その分しっかりとした腰があり、強い歯ごたえがある。表面はつるりとしておりのど越しは良い。量は並みで240g。
具は、海苔、ネギ、玉ねぎ。メンマはほんのり甘めの味付けで食感も良い。バラロールのチャーシューは味濃いめで柔らかいようで適度に歯ごたえを残している。割は、別の小瓶で出され、お好みで薄められる。割るとスープの風味が感じられてなかなかおいしかった。