【長らくBMしてたけど、やっと行けたよぉーシリーズ:その5】
上記シリーズ、今回は厚木はＺＵＮＤ-ＢＡＲさんです。
ワタシの住む場所から遠い遠い厚木市という地域と、更にその駅からはなれたロケーション故
これまで２の足を踏んでいた同店にやーーっと来れましたよ。

七沢温泉郷って中にあるのね。
ナビに寄れば、脇道にそれて
とある清流脇にその店舗はありました。
ホントに、のどかで良い場所にありますわ～～～～。
山には新緑、ホントこの季節に来て正解！


え～～、開店１時間前に到着だったのでトーゼンにシャッターPP！
入り口には順番用紙があり、名前を書いて外待ちしましょう。
ちなみに先人諸兄のレビュではめちゃくちゃ並ぶようなことが書いてありましたが
この日（４月の平日）では開店時までワタシ一人でしたね；苦笑　ﾀﾏﾀﾏ？

開店５分前には注文のヒアリングがあり、
ZUND-BAR　CLASSIC　1250円を真空手もみ麺100円に変更し
まろ味と淡麗から
淡麗で
ご対麺～♪（お！まるちゃんも久しぶり！）

麺と具が分かれています。
麺には”かけ状態”で、透明なスープ。
別皿には
バラ巻きチャー２枚とブロックチャー、小枝メンマに海苔と水菜に白髪ねぎ＆味玉と云う麺バー。

スープは淡麗と云う名に恥じぬ、澄み切った味です。
塩の角もなくて塩梅もいいし、チー油の量もちょうどいいですね。
昆布の味わいも程良くて美味しいです。


麺は
平打ちで加水の多めな中太麺。
ぷりぷりとした食感で、歯に程よい弾力感。


１/３くらい食べて具材をすべて投入。
すると
チャーの外側にある醤油味がスープに溶け出て、今まで無臭に近かったスープにほんのりと醤油の芳香がしてきます。
醤油の芳ばしい薫りに、ほんのりと醤油の味もしてきます。
このWの味わい！コレはいいですねー。
もしや、
この為に具材別皿なのか？

そうだとしたらすごい演出ですね。


具材も巻きチャーとブロックチャーには味のしみ込み加減が違うのか
硬さも違って２種の味わい。

実は別皿には底にご飯が少しあって、
ここにスープをレンゲで少し入れて飯割が楽しめます。
ご飯ってヤハリ最強の食材ですよね。
こんなスープには、
ほんのちょっとのご飯が食べたいって気持ちに答えるかのようで。
こんな配慮には、ただただ一言
「参りました。」<(_ _)>


このラーメンがもし、1250円（真空麺に変更で1350円）ではなく
980円くらいならば間違いなく90オーバーでしょう。
それだけワタシの心には響きました。もちろん接客もすごくいいですし！
ただやはり
ラーメン１杯に1000円以上はトータルの満足度が下がってしまいます。
もちろん
味や接客は大満足！ですし、店内はおしゃれで綺麗なのもポイントアップなんですが・・・。



ごちそうさまでした。
また絶対に来ます。
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