面影橋再訪之喉越し最良鶏醤油つけそば

　コチラ、以前に伺ったとき（3/16）は、王様のなんとかというテレビ出演だとかでまさかの遅延営業にぶち当たり。ようやく機会が出来てというか、気合いが入ったんでお邪魔しましたよ。

　休日12時ちょうどで外待ち6名。ただし退店時は14名に膨れ上がっておりましたよ。若い女性も多いんだね。

　回転少々悪く、25分ほどかかって入店。券売機でお目当ての掲題のモノ求めて着席します。

　券売機。http://photozou.jp/photo/show/1868636/174513413
　うんちく。http://photozou.jp/photo/show/1868636/174513345

　ちょっと席間詰まっておりますが、BGMなどにお気を遣いで、居心地悪くありません。結構「替え玉」頼んでいる人おおいですが、つけそばはなぜか「大盛りサービス」。まあ、アタシャ無縁のニンゲンだもの。

　着席しておよそ10分でお待ちどさまだ。おお。ニクがうまそだね～
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/174513326?size=800
　んでは、いただきます～

　まず麺・・・細いんですが、なんか独特の食感だね。保水性が高い、つーの？　弾力としなやかさを両立させる逸品ではありませんか。

　何？　京都の麺屋棣鄂（瑞穂食品）の麺？　ていがく、と読むの？　知らんｗ　で、ジェファー液使用？　知らん・・・。すんません・・・

　なんと言うか、喉越しがいい、つーのかね。うんまいわ、コレ。ただね。つけ汁がかなり「和」に振ってあるような感じで、「冷やし鴨南蛮蕎麦」チックかね。

　そのつけ汁。なんか魚介系がするな、と思ったんだが。うんちくによれば麺の昆布出汁に漬けとるんだね。いや、これまた旨い。ただ、やっぱ薄まってくるのは如何ともし難い。途中で「辛味」をくれたんで味変はするんやけどね。別皿で少しつけ汁を追加してくれると嬉しいかな。んでも、醤油がキリッツと立ってますな。気持ちよういただけますわ～

　インされている鶏肉、なんか調理してあるぞ。トロミがついてるね。葛粉か～。豚はもう文句なしのローストポークだね。3枚あるけんど、薄いのが少々残念。味玉は要らんかったな。

　さすが人気のお店やね。一気に喰えるぜ。しかも、もたれ無し。早くらーめんも食べたいっすね。んでも、このメニュー、これから暑くなるから、一番人気になるんやないかね？　ウマウマ満足ごちそーさん～

　神奈川以外に遠征行けるの週1回になってもうて。ホント、厳選していかんとね。早く来い来い夏休み♪　明日は地元で塩喰うか～。