1/31　17:00

最近の食欲といったら−
高田馬場で打ち合わせが終わり、橋を渡る時に店が目に入る。
「あれ？誰も外に並んでないぞ？」ということで、初訪問。
店に入ると１席だけ残して他は全部埋まっていた。ラッキー。


＝つけめんとして＝
■スープ全般
　先につけ汁がサーブされ、１〜２分後に麺がサーブされる。

※※※化学調味料はドッサリ入れてましが、※※※
　↑大変失礼しました。砂糖だそうです。（2/26訂正）

　すすってみるとやはり「ああ、やっぱり普通に美味しいや」
　魚介の利いた程良い甘みと酸味のバランスが良い。
　ダシもしっかり響いてくる。
　スープ割にしても飲みやすく、まとまり十分。
■麺全般
　中太麺。何もつけずに食べても美味しい。
　つけ汁との連携も違和感なく一体となってる。さすが。
■具
　思ったよりも具だくさんでした。
　海苔も２つに分けられてて、シナチクもほどほど、
　短冊にされたチャーシューも存在感あり。
　それぞれが麺とスープの引き立て役をしてますね。

■個人的総評
　人気店だけの事はありますね。
　量が魅力とも聞きましたが、味も十分に美味しかったです。
　トータルで見て、麺・スープ・具の足並みが揃ってますね。
　これはやはり、しっかりした仕事を　長きにやってきた
　揺るぎない経験なのかもしれません。
　「美味しい」かったです。
　また並ばずに食べたいものです。（並ぶようだったら微妙かも…）