前は仙川・上野毛・神保町でよく食べていたのですが、最近は札幌出張ばかりとなってしまって、二郎とは遠ざかっていたところ、なんと札幌にも二郎ができたということで、早速行ってきました。

4/3訪問（開店4日目）、19:00並び開始、20:30にありつけました。店主は桜台店で助手をやっていたとのこと。

ヤサイの盛りはノーマルでもそこそこ、ヤサイコールで若干増程度。アブラは軽め。
乳化度合いは三田本店に近い感じです。醤油はそれほど効いていません。
ブタは多摩二郎系のワイルドな感じ（写真では埋もれてしまって見えなくなってしまいました。すいません）。
盛りは多摩系の多さ。大小いずれも受け皿はナシ。
ゆで具合はやわらかめ。（1ロット7杯の4杯目でしたが、まだまだロット内の1杯あたりの処理速度が遅く、だいたい30秒/1杯程度で出ている感じで、後ろの方はさらにやわらかかったのではないでしょうか。）
店主さんはとても感じの良い人で、受け答えは好感触です。お客さんに出す直前、店主がドンブリからはみ出たモヤシをちょんちょんと修正するなど、きめ細かな面も見せていました。
他の方のコールを聞くと、「ニンニク入れますか？」「はいっ」とか、「はい、あ、あとヤサイ増しで」という感じの初々しいリアクションの方ばかりで、まさにこれから札幌エリアで二郎が浸透していく現場を見させていただいた…！　という感慨と期待感でいっぱいです。
札幌エリアでも二郎インスパイア店は何店かあるものの、さすがに本家二郎上陸のインパクトは強く、これから更なるブラッシュアップが期待されるところで、本家への期待を込め、厳しめの75点にさせていただきました。