2013.4.3.　　　　19:30頃訪問。先客１人。初訪。

前日開店の新店なので登録＆初レポ～！

このお店，噂は聞いてたのですが実態がつかめずにいましたが，前日開店したとの情報を得て仕事を終えてから急襲～！
行くことを呟いたら，ドンキの駐車場にＢ氏が待機してくれてました。どこにでも出没しますな～ｗ
店は何かの居ぬき。細長いお店でカウンターだけかと思いましたが，入ってみるとテーブル席も１つあります。
先客は，このお店が開店したことを呟いて教えてくれたＫ氏じゃないですか。２日連続とは恐れ入りましたm(__)m
いかついご店主＆相棒さんがお出迎え。後清算制のようなのでカウンターに陣取り，カウンター上のメニューを眺めます。塩と醤油の２種，醤油は全粒粉麺を使用とのことでちと惹かれましたが，塩好きとしてはまずは塩を！
４分ほどで提供です。へ～，この値段でチャーシューが２枚ですか。大きいし，１枚は低温調理ですよ。さっそくいただきます。

麺は菅野製麺所製のザラパツストレート。茨城で人気のタイプですね。茹で具合は硬めのラヲタ使用でうま～！
スープをひとすすり。塩分濃度はジャストで，インパクトはそれほどありませんがじんわりと旨いですね～。動物系中心でお魚はそれほど香りません。昆布や節なんぞもお使いか？動物や魚が何かはっきり感じられないほど柔らかに調和したバランススープとでも言っておきましょう。出汁感は強くないんですが，味わい深いスープではあります。
具は，メンマ，ねぎ，チャーシュー２枚とシンプル構成。
メンマは細いのがかなり多め。コリコリとした食感が小気味よくうま～。
ねぎは青白混じったクラッシュしたような切り方が独特ですね。上品スープを壊さない程度に効いてます。
チャーシューは肩ロースの低温調理とバラ。
低温調理は味もしっかりと滲みていて，レア感もちょうどよくめちゃうま～。これ，増したいｗ
バラは細長いタイプ。どこかで見たことあると思ったら，ハリケンのバラチャーシューにそっくりですね。厚みも１㎝近くてホロやわうま～。これも増したいわｗ
麺量は150ｇ未満といったところ。さらっと完食完飲～！

総じて，２種のチャーシューが圧巻，じんわりと旨さが伝わる上品塩清湯らーめんですね。
出汁感弱めなのはちと残念な気もしますが，それでも結構味わい深い。それでいて650円という価格ではあり得ないほどチャーシューが充実してます。味は78点，チャーシューとＣＰの良さ，開店祝い込みで表記の採点でどないでしょうかね。
もうちと動物系がはっきりと感じられたら超好みでさらに80点台後半まで採点アップしちゃうかな。今後の展開を楽しみに見守りましょう。近々，醤油をいただきにあがります。
ご店主は，見かけよりも気さくで優しげ。写真の許可を求めると「どんどん撮っちゃってください！」とか，「いつグランドオープンですか？」と聞くと，「昨日からです。ひっそり開けてひっそり閉めます。」ですとｗ おもろい。
また来ますね。ごちそうさまでした。

蛇足：付き合ってくださったＢ氏，栃木に引き続き本日もありがとうございましたm(__)m