以前は「たんたん亭」阿佐ヶ谷から店名変更の「支那そば たなか」。
「たんたん亭」ファミリーではたんたん亭、八雲、 は経験有り。

11時半の開店直後に訪店。ラーメン専門店には珍しいカウンター無し、テーブル6台。
良い感じに灯りの少ない山小屋風な店内は、もう満席状態。カップルばかり。
申し訳なくもテーブルを一人で使用となりました。
厨房に男性一人、配膳に奥様らしき女性一人。丁寧な接客。

品書きはデフォの支那そば : 650円〜チャーシュー海老ワンタンメン : 1,250円。
かなりの振り幅..　今回は決めていたので迷わずMAXのチャーシュー海老ワンタンメン。
チャーシューはモモとバラ肉の選択でバラをオーダー。
先人のコメントを拝見し、自身、八雲が大好きという事もあり期待大。
10分程で配膳。スチールのトレイに丼と受け皿付きのレンゲ、端正なヴィジュアル。

具は海老ワンタン、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、刻葱。
さてスープから。一口目は「あれ？ 味も出汁も薄い..」
ゆっくりと口の中で確認すると、動物系の出汁、後ろにほのかな魚介家の出汁、う〜ん、感じます。　
しかし、急いで食ったら見落とし。これほど薄味なラーメンは初めて。
急いでサッサと食べる人には絶対にお勧めできない店。
逆に、ゆったりと味わいながら食べる人には試して欲しい店。

麵は硬めな細麺。
プツプツというよりパツパツな食感。他ファミリーの粘りを残したプツプツとは違いました。
海老ワンタンは皮より具の海老のみを味わうといった趣。
八雲、やらーめん 神田 磯野のワンタンの方が具と皮の両方を楽しめるかな。
チャーシューは良い出来。ただ、枚数を減らしても、もう少し厚切りならば満足。

完食はしたものの、終盤は味（出汁感を含め）の薄さに卓上の醤油を垂らしました。
評価の難しい店ですね。デフォの支那そば : 650円なので CP は悪くない..。
しかし今回のチャーシュー海老ワンタンメン : 1,250円はCP 悪い（自分の選択ですが）。
旨いとも不味いとも評価できない、自分にとって不思議な一杯。
再訪するならば、倍の時間をかけて食べてみよう。