【肉華】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
肉の花弁のように敷き詰められたチャーシュー、メンマ、薬味ねぎと至ってシンプルながら豪勢なビジュアルであります。
食う前から　美味い　美味すぎます。

＊スープ
豚ガラ主体の清湯スープはスッキリとしながらも素材感が高く、生姜の風味がアクセントとして作用しております。表層のアブラ層から香る豚の香りにクラクラしてしまいそうです。
紛れもなく「ピンコ系」のスープ、ちょっぴり塩気が強いので左手の上下運動のし過ぎに注意です。
右手ではありません。

＊麺
モッチリとした食感の不揃い手打麺は滑らかな麺肌。
熟成が効いており完食までコシを失わないのが特徴です。

＊具材
八角の効いたメンマにジューシーヤキブタの枚数たるやうれしい限りです。
わずか100円の追加でチャーシューメンになるところも「ピンコ系」ならではであります。

＊総評
スープ、麺、具材の全てにテマヒマを感じ取ることができる素晴らしい一杯でございます。
日曜定休が非常に残念ではありますが、近辺にお越しの際は是非とも召し上がっていただきたいお店です。

ごちそうさまなわけだが