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【米田】みなさんこんにちは オナコです。＊ビジュアル大判の肩ロースチャーシュー、メンマ、海苔、昔の成人図書を想起させる海苔が金色に輝くスープに奢られます。アリス。＊スープ「地鶏研」の名に恥じない伊達地鶏の出汁感は芳醇、加えて表層に存在する鶏油の主張が旨みを増幅させます、やや強めの調味加減ですが素スープの力強さにより嫌味を感じる事はありません。そして乾物魚介と貝類の風味が追随するところも非常に好みの類であります。クリアーな米屋。この瞬間が「地鶏研」だね。＊麺ストレートの細麺はややパツな食感で粉の風味も同居します。古河で作られているわけではないでしょうが、スープとのマッチングは非常に良好です。＊具材肩ロースチャーシューは大判で厚みがあり、トロホロな煮加減で肉質良好。肉増しがしたくなりました。連食中なのでウソです。メンマは歯ごたえのある戻しメンマで味付けの塩梅もよろしくメンマイッタ。＊総評遠く離れた地に存在する上品な「米屋」ごちそうさまなわけだが
研オナコ
パジさん
みすけ
みなさんこんにちは オナコです。
＊ビジュアル
大判の肩ロースチャーシュー、メンマ、海苔、昔の成人図書を想起させる海苔が金色に輝くスープに奢られます。アリス。
＊スープ
「地鶏研」の名に恥じない伊達地鶏の出汁感は芳醇、加えて表層に存在する鶏油の主張が旨みを増幅させます、やや強めの調味加減ですが素スープの力強さにより嫌味を感じる事はありません。
そして乾物魚介と貝類の風味が追随するところも非常に好みの類であります。
クリアーな米屋。この瞬間が「地鶏研」だね。
＊麺
ストレートの細麺はややパツな食感で粉の風味も同居します。
古河で作られているわけではないでしょうが、スープとのマッチングは非常に良好です。
＊具材
肩ロースチャーシューは大判で厚みがあり、トロホロな煮加減で肉質良好。
肉増しがしたくなりました。
連食中なのでウソです。
メンマは歯ごたえのある戻しメンマで味付けの塩梅もよろしくメンマイッタ。
＊総評
遠く離れた地に存在する上品な「米屋」
ごちそうさまなわけだが