やっと訪問することが出来ました。　開店後そろそろ落ち着いたかなと思い、先週末自宅へ帰る途中で高速を途中下車。　全然落ち着いていませんでした。（笑）　平日11時に到着、既に3人並んでいました。　しかし、わずか5分程並んだだけでオープンしました。　その後、続々と人がやってきて、あっという間に外待ちが出来ていました。
入ってすぐの券売機で、標記をポチリ。　魚介系99%のスープだそうです。　チャーシューは、この支店でしか提供していないローストポークをお願いしました。
カウンター席に通され、店内を眺めます。　テーブル席もあり、店内も広いです。　駐車場も十分有り、店内もおしゃれで、この系列店では一番充実した店舗ですね。
わずか5分程で着丼。　うわ～　つくば店と変わらないセンスのあるビジュアル。　この系列は、ラーメンを美味しく見せる照明を使っていますね。　写真写りも、フラッシュをたかなくてもいいです。

【スープ】東光台店の苦煮干でも感じたことですが、一口目に苦みを感じるのですが、二口目からは苦みをまったく感じなくなります。　その代わりに甘みと旨みが、押し寄せます。　醤油のカドも感じず、非常にマイルドですが、魚出汁を十分に感じさせるベストなところで塩分濃度を調節しています。

【麺】中細のストレート。　モチパツな食感は、つくば店と変わりませんね。　ほんと美味しい麺です。　私の中では、この系列の麺が最強です。　麺量も十分ありますね。（180gくらいでしょうか？）

【具材】このローストポーク、旨いですなあ～　多数のレビューで紹介されていましたが、ここまでとは！　つくば店の4種類のチャーシューの中では直火が最強と思っていたのですが、これは匹敵しますね。　新店舗と共に新たなバリエーションを増やすなんて、さすがです。　ここは、穂先メンマを使っていますが、柔らかすぎず美味。　味玉トッピングするのを忘れました。（笑）

スープ、麺、具材、どれをとっても秀逸なのですが、なんと言ってもバランスが非常に良いですね。　パーツがそれぞれインパクトあるのですが、決してバラバラでは無く、品よくまとまっています。　この系列のどのメニューもそうなのですが、これが人気の秘密でもあるかもしれません。　このバランスをわざと壊してインパクトを売りにしているお店が行列店になったりしますが、個人的にはあまり好きではありません。　
ここの系列はバリエーション豊かなメニューどれをとっても、それぞれが研究し尽くされて完成した一杯だということが解ります。　
人気店でも、店舗を増やしたり改装したりすると味が落ちるお店が多いのですが、ここは変わらず高いレベルを保っていますね。　
今後の新メニューと新店舗も楽しみな喜元門です。