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本日、初訪です昼時で店内満員状態が続いていました背脂は普通でオーダー、麺の固さ調整ができることは知りませんでした待つこと５分弱で配膳された丼は、かなりの盛りネギとモヤシ、チャーシューにメンマそして大量の背脂構成はホープ軒、盛りと麺はＪ系の組合せといった感じでしょうかスープをひとくちいただくと、カツオ粉がしっかりと効いています麺は菅野製麺のゴワ系太麺ですが、茹で加減は少し柔らかめメンマが少し甘かった以外は、飽きることなく完食できたのは、カツオ粉の効果かと思われますただ不思議なのは、麺やトッピングを食べているときはカツオの存在は感じませんでした
三日月
ほっけ
ニッキ
じぞう
つつむ
ちっちきち〜
本日、初訪です
昼時で店内満員状態が続いていました
背脂は普通でオーダー、麺の固さ調整ができることは知りませんでした
待つこと５分弱で配膳された丼は、かなりの盛り
ネギとモヤシ、チャーシューにメンマそして大量の背脂
構成はホープ軒、盛りと麺はＪ系の組合せといった感じでしょうか
スープをひとくちいただくと、カツオ粉がしっかりと効いています
麺は菅野製麺のゴワ系太麺ですが、茹で加減は少し柔らかめ
メンマが少し甘かった以外は、飽きることなく完食できたのは、カツオ
粉の効果かと思われます
ただ不思議なのは、麺やトッピングを食べているときはカツオの存在
は感じませんでした