2013/3/5

昨日、新規オープンされた朝霞台駅近の『麺屋　一慶』サン
早番業務を終わらし、同僚の元モッコリ隊長（以下MM隊長）とバイクで朝霞台方面へランデブーツーリング♪
と言いつつ時計を眺めたら、お昼の部～15時まで間に合うか、間に合わないか微妙なタイム。。
道路交通法を守り？ｗ　カッ飛びです！
現着したのが5分前の14時55分　　
自動ドア改め、手動ドアを開けると厨房内のスタッフさんから
「すみませ～ん。先ほど終わっちゃいましてぇ～」とのコト・・
残念↓と肩を落としバイクに戻り「帰りますか・・」とMM隊長と話をしてたら、裏口から店主サンらしき人が登場
「大丈夫ですから、どうぞぉ～！せっかくいらして下さったんですから。。」と有り難きお言葉♪

再度入店です
まずは券売機を観察　
左上を位置してるのはデフォの「中華そば」
その他のメニューは「つけめん」「カレーーつけめん」「濃厚中華そば」「濃厚ニンニクラーメン」なんてガッツリ系メニューもラインナップされておりました。　
今回はオープン記念サービス、「キャンペーン中華そば￥500円」とTP「味玉」のボタンをポチリ
食券をスタッフさんに渡し、しばしウェイティングタイム
厨房内は店主サン含め4名の若いスタッフさん達がトコロ狭しと動き廻っておりますが・・
何だかイマイチ空回り状態（苦笑）
でもお互い声を出し合って賄ってる姿は何だか好感もてます。「頑張れ～」と軽くエール♪
そんなこんなで同行のMM隊長の丼が先立って着丼　
続いてオイラの丼も着丼です。
しかしぃ～　　オイラがTPした味玉がMM隊長の丼にIN　　MM隊長のTPしたチャーシューがオイラの丼にラインナップと・・（苦笑）
「味玉入ってる！」と喜んでたＭＭ隊長ゴメンナサイ、その味玉オイラのですww
エール交換ではなく、TP交換を終え、いざ実食！

茶濁色したスープをまずは一口。。
豚骨ベースに数種の魚節・根昆布等を合わせた流行りのWスープですが、予想以上に上々の仕上がり具合
麺はウェービーに縮れの入った中太麺　　断面は長方形の平打ちタイプ　加水率はやや高めの印象
モッチリとした歯応え　噛み込めば口の中弾ける暴れん坊系　
厨房内には木の麺箱が数段詰めれておりましたが製麺所は無記名
デフォでもボリューム感のある麺量でした。
具材は荒切りの刻みネギ・カイワレ・海苔・極太メンマはドスン！と1本のみ（ちと寂しいｗ）
チャーシューは。。　TP間違いだったので正確な数量は不明　
・・ですが脂身の多いバラ肉　程よい柔さ
しっとりとした肉質で結構美味しかったです。
同行したMM隊長がオーダーした「濃厚中華そば」とスープの飲み比べをしてみましたが「濃厚中華そば」の方が動物系からの旨味重視タイプ　
デフォの「中華そば」は、濃度はやや控えめ　　魚粉ヘルプ系ですが、しっかりと魚介の旨味が生きておりました。

まぁプレオープン2日目ですからね～
多少のオペレーション不足は多めに見させて頂きますので、減点対象外にさせて頂きます。
今後もしっかりと根付いて頑張って欲しいモンですね～
自分を含め、地元のラーメン好き一同、みんな期待しておりまっせ♪
落ち着いた頃を見計らって再訪させて頂きます。

ごちそうさまでした～