3／1　12：30頃　初訪問

近所の某行列店で外待ち一番手をゲットするも
店員の大変不愉快な対応に苛立ちを覚え
急遽外待ちを外れ此方へ～<(_ _)>

外待ちは無いものの店内は八割位の入りで後客も絶えず
開店後間もないのに結構な人気？？

入口脇の食券機にて表題チケットを購入しカウンター越しに
店員さんへ渡し麺硬め！をコール

カウンター向こうでは早速調理が開始され
中華鍋を煽り野菜を炒めてスープを作り始めしばらくすると
店内に香ばしい味噌の薫りが漂い食欲をそそります
と？ここで何か卓上が寂しいな…と思っていたら
調味料や香辛料、ニンニク等のカスタマイズアイテムが一つも無い…！？
あったのは確かコップと箸と蓮華のみ…
ん？何だ？いじるなって事か？
などとぶつぶつ言っている内に五分程で運ばれてきたのが此方です。

麺は中細縮れ麺、硬めの茹で加減も丁度いい塩梅で
ツルシコ、スープとの絡みもよくトッピングの野菜と食べると
シャキシャキ感がプラスされ好印象。

スープは熱々のラードが膜を張り熱々感が持続する
甘味とコクのある濃厚なスープで
辛味も上手く味噌の風味を妨げない程度で丁度よい感じ

具はメンマ、半味玉、炒め野菜に刻みねぎ、小間切れ状のデフォチャーシュー
と表題の炙りチャーシュー三枚の構成
野菜はラードで炒めてあるためか熱々のシャッキシャキで
少しにんにくの風味がします…
さてこれを追加するだけで価格が大幅にアップする炙りチャーシューですが、
結果から言うと美味しかったです
片面を七輪？で炙りつつ片面をバーナーで仕上げているようです
表面は香ばしく中はしっとりしていて嗜好にマッチする一品です

(p_-)ウーン美味しい一杯…しかしコスパだけ見ると頻繁には逝けません<(_ _)>
卓上のアイテムもこのコスパを考えたらニンニクと胡椒位あってもいいかなあ～
（結果としていじらなくても美味しかったんですが…）
でも挑戦的とも言える店舗のネーミングや同じカテゴリーで勝負を挑んでいるとも思われる心意気は素晴らしく今後が楽しみなお店です