札幌雪まつりミクミクツアー最終日。別名、出来るだけ味噌ラーメンを食べないツアー。札幌の太麺堪能のため、麺硬めも言わないチャレンジ企画。
ラーメン共和国さんより、気になってた空さんに来店。
共和国全体がJR TOWER10周年で、各店限定品を出してる模様。担々麺好きで、二月いっぱいの限定品とあって、ホイホイ注文。
昼の来店で、行列にも関わらず五分程度で配膳。

ミンチにアサツキ、きくらげ、焼き目の付いたチャーシューの細切れが四つ程と、味玉が半分。

店のトッピングがほとんど楽しめるのは、大変良いことだと思います。

加水率高めの太麺に、スープやミンチ、ちーまーじゃんもよく絡みます。

ミンチは生姜で仕込んでるのか、一口目の印象、アクセントとしては、成功してると思います。

チャーシューが冷たかったのが、少し残念ですが、
よくある、味噌ラーメン屋が安易な気持ちで出す担々麺のレベルは超えてますので、安心して食べれました。
辛さは、控え目な感じでしたが、旨さがあったので問題ないと思いました。


レンゲが汚れてたのを指摘したら、全席のレンゲを引っさげたのは、びっくりしました、