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コメント
こんにちは。はじめまして。
こちらの塩は花椒が効いているんですか。シンプルな醤油とは真逆の方向性ですね。辛い系のラーメンもそうですが、素材感を味わえないともう一つに感じてしまいます。ただ、個人的には花椒の効いた塩というのは食べた記憶がないので興味がわきました。
なまえ | 2013年2月10日 15:20こんにちは～
スープは透き通っていてすっきり飲み干せそうですが…
＞花椒がところどころで当たる為、味わいはわかりません。
刺激や風味の強いものって最初から入れないで卓上のオプションとして
好みで入れるようにしてもらえると良いですよね～
ひろき | 2013年2月10日 16:23なまえ様、こんばんは。
初めまして。拙いレビューを見ていただきありがとうございます。
写真でも見えるかもしれませんが、表面に花椒がふられていて、この風味がとても強かったです。
個人的には繊細なスープに強烈な風味はもったいない気がしました。（口が痺れまくりですｗ）
ただ、なかなか味わえないものだとおもいますので、機会があれば是非伺って見てください。
また、これからも宜しくお願いいたします。自分もなまえさんのレビューを参考にさせていただきます。
azteca | 2013年2月10日 20:29ひろき様、こんばんは。
＞スープは透き通っていてすっきり飲み干せそうですが…
そうなんですよね。痺れた口の中を落ち着かせてスープのみ飲むといい感じに思えるのですが、また花椒が邪魔を・・・
胡椒、山椒その他の調味料は個人に任せてもらいたいですね。
azteca | 2013年2月10日 20:31おはようございます！
美味しそうに見えますが、あれあれ？といったところでしょうか。
ビジュアルが一瞬、らーめん HAGGYと似ててビックリしましたw
イイ顔に見えるんですけどね～。
ターポン | 2013年2月11日 10:24
一口目、花椒の強い刺激と柑橘系の風味が印象的です。一口目に花椒が口に入り、痺れと風味で完全に麻痺しました。ベースの味わいなどは完全にかき消されてしまいます。
麺は縮れた細麺ですが、花椒がところどころで当たる為、味わいはわかりません。
トッピングはバラチャーシュー、メンマ、半味玉、かいわれ、ゆず皮が添えられます。バラチャーシューはやや臭みを感じるもので残念に感じます。
水で口をリセットし、花椒を避けてスープを啜るとまずますの味わいに感じますが、全体的には完全に失敗したものに感じます。ベースは悪くはなさそうなので、花椒なしにできればと感じた1杯でした。