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おいしかったです。鶏ベースに魚介が効いた塩らーめん。すごいしっかりとした鶏の出汁がおいしい。魚介は鶏出汁の７掛くらいの強さで、軽く融合。そこへ少し弱目の塩分で、かなりよいバランス。麺は細いストレート。ツルツルで、ちょいパツ。茶色がかっていて、少し香ばしい感じ。おいしい麺で、スープにもすごい合う。量は少なめ。チャーシューはバラ肉かな？薄めの味付けで、豚の旨味がしっかり。ハムのよーな食感で、脂身は少なめ。個人的にちょうどよい感じ。メンマは穂先メンマが数本。ほどよい食感でスープにすごい合う。メンマを食べるときだけ、スープがオイリーに感じたけど、むしろ合う。白髪ネギは味が抜けてるけど、よい食感と清涼感。もう少し辛味を残してもいいかと。全体的にレベルの高い、アッサリ塩ラーメンですね。ただ、ＣＰが悪いです。。
あざらし
よしくん
けＮぢ
あかいら！
ぼらぼらら
たらぴえ
鶏ベースに魚介が効いた塩らーめん。
すごいしっかりとした鶏の出汁がおいしい。
魚介は鶏出汁の７掛くらいの強さで、軽く融合。
そこへ少し弱目の塩分で、かなりよいバランス。
麺は細いストレート。ツルツルで、ちょいパツ。
茶色がかっていて、少し香ばしい感じ。
おいしい麺で、スープにもすごい合う。量は少なめ。
チャーシューはバラ肉かな？薄めの味付けで、豚の旨味がしっかり。
ハムのよーな食感で、脂身は少なめ。個人的にちょうどよい感じ。
メンマは穂先メンマが数本。ほどよい食感でスープにすごい合う。
メンマを食べるときだけ、スープがオイリーに感じたけど、むしろ合う。
白髪ネギは味が抜けてるけど、よい食感と清涼感。
もう少し辛味を残してもいいかと。
全体的にレベルの高い、アッサリ塩ラーメンですね。
ただ、ＣＰが悪いです。。