そう言えば開店当初に行ったきりのコチラ。
久しぶりに通りかかり寄ってみるか～的訪問。
店着は１１：５０．先客６名、後パラパラ。
コチラ家系としては県内の老舗。同じく宇都宮中心部にある家系の元町家と比較されがちですが久しぶりの訪問は如何に。
カウンターに着座しお姉さまに当該品を注文。
いつもは太麺なのですが何故か今回は細めんでのオーダー。
待つこと４分ほどで着丼です。
早速スープから。
ん？何か家系の獣臭というか動物的攻撃的香りが少ないような・・・・。
レンゲですくってもシャバ系のスープ。
旨味はそれなりに感じますがもう少し粘度の高いスープと記憶してましたが。
これ位なら細めんでも合うのではと、続いて麺。
＃２４あたりの低加水系の麺。透明感こそないが茹で過ぎ感も手伝ってかツルモチ的食感。
もう少しゆで時間が早ければドンピシャ！って感じなので機会があれば硬めコールですな。
具材はホウレンソウ、チャーシュー（コレが価格からすると残念。巻かないバラ肉、4cm角くらいの薄っぺらなモノ）6枚ほど。
価格からしてチャーシューに期待しちゃいましたが残念。
麺とスープのバランスは良し。
まあどんなに頑張ってもこの点数くらいかな・・・・。
ですな。