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「Risingフェニックス+そぼろ丼(メルマガ限定)1000円」@麺屋 一燈の写真毎度~

雲丹マガにて限定情報を得たんで、有休取得でお邪魔しましたぉ~
並び、知った顔の方々も多かったけど、今回は上田さんに変装して行ったんで、誰もわちきやと気づかんかったみたいやな。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11459433121.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11459433121-12397157160.html
横から
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11459433121-12397157159.html


スープは、熱々ジュニアライトトロンジョな濃厚鶏清湯塩で、
鶏さん主体のヘビーな動物系メインであぶら多げなスタイル。
鶏全開スタイルのそれは、名古屋のコーチンさん主体とか。
塩分濃度はそこそこで、鶏感あわせて味の輪郭を形成する塩梅。

麺は、自家製中細ストレート、麺量150gとのこと。
パンに使う強力系をブレンドしとるのことで、見事な食感とともに不思議と伸びへん仕上がり。
茹で加減若干硬めで、この手のタイプとしては理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も視野に入れてそうやね。

具は、鶏チャーシュー3種がメインに白髪ネギ。
3種の鶏チャーシューは、真空低温調理の鴨,名古屋コーチン胸肉,同じくもも肉。
鴨チャーシューは、ジビエ系独特の風味を纏った味つけライトの中ぶりタイプでまちゃウマ~
名古屋コーチンの胸肉,もも肉とも、味つけライトな中ぶりタイプでまちゃウマ~
白髪ネギは彩りに派手さはないんやけど、高貴な感じで芳醇な味わいに色を添えるね。
更に別丼で、丼の半面に鶏そぼろがまぶされ白髪ネギが散りばめられた「そぼろ丼」が供される。

そぼろ丼
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11459433121-12397158023.html

飲み干すのを我慢したスープに、別提供「そぼろ丼」のライスの半分を挿入、もとい、豆乳し、口内に鶏フレーバーを充満させつつフィニッシュ!!

フィニッシュ
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11459433121-12397158022.html

【味】110【CP】-【麺】+1【スープール】+1【早開け】+1【雑炊風】+110

濃厚煮干鶏白湯
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11459433121-12397158021.html

総評。ライジングでフェニックスな一杯やね。

メイシング!!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

どうもです!

いただいておったのですか!
ライジングとフェニックスが合体しているのだから間違いない!
そこにそぼろ丼がくればムテキング!

じゃい(停滞中) | 2013年1月29日 19:52

じゃいあんじゃい度~

寒い中、もつかれ様でした~w
ムテキングとか言われても、ジェネレーションギャップやがな~w

アカンな~同好会 | 2013年1月29日 19:55

おつ~

98点でどないですかぁ~

こんばんは。

鶏ラー+そぼろ丼+雑炊風と激ウマを何度も楽しめ・・・
羨ましい限りです。
つけ麺の達人、是非食べなくては。

ももも | 2013年1月29日 19:59

毎度~

>ぶるやん
別に何点でもええですわ~w
ウマシング!!

>ももももやん
久しぶりに突き抜けた清湯でしたわ~w
こちら、麺抜き雑炊風が一番ベストな食べ方やったりw

アカンな~同好会 | 2013年1月29日 20:06

こんばんは(⌒▽⌒)
とにかく羨ましい!とにかく羨ましいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年1月29日 20:09

こんばんは。

やっぱり。。。
通りで上田しゃんの様子や動きが変やな〜
と、思いましたわ。。。

これ二杯食べたら袋叩きになるでしょうね…(^_^)

・@特派員 | 2013年1月29日 20:15

毎度~

>麺ちゃん
チョモランマ並のハードルですわ~w

>ねこやん
もう一度食べてみたいけど、希少なんで他の方に申し訳ないよね~
んまぁ、弱肉強食やけどなw

アカンな~同好会 | 2013年1月29日 20:17

どうもです!
今回は上田氏か。
それは気付かれないですね(笑)
白旗…。

shun | 2013年1月29日 20:23

しゅんやん旬度~

慣れない変装なんで疲れたわ~w
ウマ~

アカンな~同好会 | 2013年1月29日 20:27

グぉ日ついでぅいしやすwww

Liberty | 2013年1月29日 20:33

こんばんは!
只今空腹で帰宅中の電車。
ヨダレがタラタラです。

あらけん | 2013年1月29日 20:58

どもー。

ウマソ。
絶対外しようない罠~!
食いたいデス。

Ra.Ibasen | 2013年1月29日 20:58

スイちゃんどうも~

これは…
ちょっと無理してでも行こうか迷いますね…

(blank) | 2013年1月29日 21:53

こんばんは~。
ウマソですね~♪
今日は他にも二人ほど知った顔が、、、
皆気合い入ってますね~。。
ワタクシも親戚に不幸があって今年最初の忌引を使って突撃したとかしないとかw
つぅことで、フェニックスにRising、そりゃ旨いでしょう♪

プリティ | 2013年1月29日 22:19

毎度~

>りばやん
タイ語はよう分らんがなwww

>あらやん
このメニュー、思い出しただけでヨダレもんですわw
もう一度食べたいわ~w

>いばやん
一燈のフェニックス系メニューは旨すぎますわ~
そのうち、自作で再現してみますわ~w

>ゆーき
行ってこいや~w
とりあえず早起きして~w

>ぷりやん
言っとることがよう分らんけど、
貴殿の好みからは外れるかも~w

アカンな~同好会 | 2013年1月29日 22:53

こんばんは~

見覚えのあるビジュアルですね~
美味しそすぎるぅ
何とか狙いたいのはやまやまですケド・・・
競争激しそうですね~

明神具! どっかで聞いたようなw

らーめんじじぃ | 2013年1月29日 23:56

こんばんは!

やはり期待以上の限定の様ですね。
今日食べたかった。
絶対たべるど~。

あんぐる亭  | 2013年1月29日 23:59

毎度~

>じじやん
このビジュアルとカホりは高貴すぎるわ~w
亀田興毅とは違いまっせ~w

明心具!!

>師匠
メルマガ登録してて良かったわ~w
あと10杯くらい食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年1月30日 00:17

毎度~
足し算が合わんけど、ご愛敬やねw
楽しみやで初訪がwww

はち ~減量中~ | 2013年1月30日 07:08

どもです!

いやぁ~200点位叩き出しそうですわw

YMK | 2013年1月30日 08:13

こんちくわ~。

結構早めに行ったのに・・・GET出来ませんでしたw

土曜は無理。

次の火曜しかないけど・・・
何時に行けばいいんだ???

富士山 | 2013年1月30日 11:26

どうも~

残り2日間、どこも行けんわw
メルマガ限定でもハードル高そうだし。
223点の一杯、食ってみてぇ~!

corey(活動終了) | 2013年1月30日 12:17

どもですw

いやー、めちゃ旨そうですね!
限定はほとんど食べたことないので裏山です^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年1月30日 20:58

あ~~食べたい食べたい食べたい・・・・

15食ってチョモランマだよねぇ~~

mocopapa | 2013年1月30日 22:19

毎度~

>はちやん
アホやから足し算もままならんで~w
にしても、素晴らしいラーメンですわ~w

>わいやん
毎日でも食べたいラーメンですわ~
雑炊も~www

>ふじっこ
寝袋持参なら余裕やと思うで~w
競争率高すぎるわ~

>こりやん
あと30杯くらい食べたいけど、食べてへん人に悪いから自重するわ~w
今度、わちきが作ったるわwww

>たいやん
限定は、朝早いからね~
遠方のもんにはキツいよね~w

>もこやん
わちきの股間もチョモランマやで~www

アカンな~同好会 | 2013年1月30日 23:44

こんにちは!
自分も食べられましたが旨かったですね~♪
先日の煮干中華ソバ イチカワも美味しかったけどそれを凌ぐ旨さでした!
腰は痛かったけど大満足。

土屋 圭二郎 | 2013年2月6日 14:38

どりやん土屋度~

先日は有難う御座いました。
週末も宜しくお願いしますw

烏賊食べて腰砕け?www

アカンな~同好会 | 2013年2月7日 00:26