たんちゃん麺太（休止中）
Tad
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コメント
こんばんわ～！
自分もmona2サンのレビュで気になっていたんですよねーｗｗ
ってか去年中にもう一度と思っていましたが行けなかったんでなんとか近いうちに行きたいです。
さすがにちゃんたん麺太サンみたいに常連メニューをお願い出来ませんが。
バスの運転手 | 2013年1月28日 22:39バスさんこんばんゎ！
牛脂のラーメン食べたいって何度かトライしに行ってみて結局平日夜営業の開店時間に行くのってほとんど機会が無くって…こちらのメニューは略フルコンプリートしているのでご店主も根負けしてくれたみたいです。
何だか申し訳ない気持ちですがとっても嬉しかったですよ。(^^;;
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年1月29日 01:02透明感のあるスープが美味しそうですね～。
塩と言えば昨日アングラさんの塩食べてきましたよ。
もちろん美味しかったですよ～。
100（卒業） | 2013年1月29日 08:54オッ、これは豪華で美味そう！と思ったら、拠点のたんちゃん限定バージョンでしたかm(._.)m
まだ未訪なんで、おとなしくデフォから行くべきなんだろうなァ？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年1月29日 09:21１００さんおはようございます！
美志満さんのラーメンに向き合う姿勢は敬服しちゃいます。
おおっ、アングラさんの裏塩食べられましたか！私も最近また食べなおしてきちゃいました！
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年1月29日 11:03ラーメン大好き夫婦さんおはようございます！
すみません(^^;;限定メニューなかなか時間的機会に恵まれ無くって…。
でもこの後にちゃんとした牛脂を使った塩らぁ麺食べてみたらコレが大変美味しかったです！
是非平日夜一にてチャレンジしてみてくださいな！d(^_^o)
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年1月29日 11:08こんにちわ～
通ってるとイイ事がありますね＾＾
透明感のあるスープも旨そうですし、
食べてみたいなぁ～♪
たく☆ | 2013年1月29日 16:10たく☆さんおはようございます！
コレはあくまでもあるだけ食材で作ってくれたイメージ的ラーメンなんで評価はあんまりアテにしないでくださいね〜っ。＾＾
この後に行った時に正規の“牛脂を使った塩らぁ麺”を食べましたらとーってもイイ感じ！
コレはたく☆さんにも是非食べて貰いたい逸品でしたので…平日夜営業一番乗りで限定５食を狙いに行っちゃってくださいなっ！！ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年1月30日 05:28
「そーですか〜」ってちょいと残念な気持ちでいたらご店主さんから「平日夜営業限定でやっている“牛脂を使った塩らぁ麺”の今ある材料だけになってしまいますが作りましょうか？！」とのお言葉をいただきまして…「是非お願いしますっ！！^^」という事になりました。
なかなか夜営業に来れないでおりましたからとっても嬉しいサプライズですよ！
なので表題の通りに一番豪華な盛りにして奮発しちゃって出来上がりを待ちましょう。
昨年１２月前半。先客２名、後客３名。最近はこちらも人気上昇しておりましてお昼時には外待ちも発生している状況も。でもこの日は落ち着いていただけました。
チケットを渡して大体１０分ぐらい経った頃に着丼となりました。
ほぼ、塩らぁ麺の具材と一緒なんですがホールトマトが丸一つ分入れられておりますね。
あとは麺とスープと牛脂が限定に準じて作られております。
先ずスープをレンゲに掬って味わうと確かにいつもの塩らぁ麺とはひと味ふた味違いますね。
何となく芳ばしさと牛脂由来の甘味がほんのりと感じられますよ。
本来のこちらの塩らぁ麺の良いトコロは残しつつもふくよかな美味しさがプラスされてまして麺は平潰し目な中太麺、これがこのスープをダイレクトに身体に伝えてくれますよ。ベストマッチングしております。
具材は塩らぁ麺の定番の鶏チャーシュー、笹垣切り葱、カイワレ、木耳、ホールトマト、そしてトッピングのワンタンと味玉です。
ひとつひとつが食感や味わいに意味をもたらしておりますね。色々と考えられておりますよ。
とにかく美味しくいただきました。わざわざ作っていただきまして有難かったです。
今度はちゃんとした型にていただきに伺います。ごちそうさまでした！