こんにちは。モヤンですよ。

もう二日もラーメンを食べていない。
あまたのラーメン店がモヤンを心配する頃ではないだろうか。

それはいけない。
今日はラーメン気分ではないのだが、致し方あるまい。（ワライ）

近所であるが存在を半年前までしらなかった、いや。
見てみぬふりをしていたのかもしれない、徳行の『仙成』。今日は久々にここにしよう。
あの生姜香る、塩醤油ラーメン…。柔らかすぎるほどうまいロースチャーシー。
うん。チャーシーの方が表現が豊かだ。
書き直さない。

店に到着。
あの砂利の狭い駐車場が満杯である。
「次にしよう。」
店主よ、モヤンを待ちわびていただろうにすまない。この次はここに来るよ。

今日は平日、やはりどうしても。どうしてもアソコが気になる…。

アソコがー！！！

行ってみたいラーメン店など星の数ほどある。
RDBの他の方のレビューを見ているとなおのことだ。
だがやはりここに吸い寄せられる様に来てしまった。

『初志貫徹』

この頃、コチラ様が混雑していない所を見たことがないのだが今日はどうだろう。
車２台空きアリ。
外待ちなし。
即着席。

素敵過ぎる。やはり水木の昼間辺りが狙い目なのだろう。

オーダーはこの道中、車の中でレッチリを熱唱しながら決めていたので迷わない。

「一徹拉麺 特大チャーシー」

今日もキッチン側のカウンター。
何故かここにいざなわれるのだ。

店主が着ている「初志貫徹」のロゴいりブラックポロシャツ。
いつか貰えるだろうか。頑張ろう。

それにはあと50回は通わねば。

モヤンは居酒屋ならロゴいりTシャツやポロシャツは貰った常連店はいくつかあるのだが、ここのポロシャツは家宝にしたいほど欲しいなぁ。
まぁ、お酒も絡まない場所なので無理だろう。

今日は程よくいい感じに満席をキープしている感じだ。
２名帰れば２名入店。

まぁ帰る頃には外待ち二人いたのだが。

待っている間、壁紙に気付いた。

「………………一徹拉麺は大辛をベースにしたものとなっております。」

こんな貼り紙前はなかった。
おそらくモヤンのような客が
「え!?じゃあ辛さはどうなったの？」

と言うような質問が押し寄せたので、貼り紙をするに至ったのだろう。

10分しないほどで着丼。
特大チャーシーがきらびやかに鎮座している。
一徹の場合はいつもの生姜がチャーシーの上に乗ってないのか…。
このスープにも生姜は合うように思うので少し残念。

前回の店主との会話もあり、予想は付いていた。

うん、辛い。

前回の辛味噌とは辛さは抜きにして味わいがちがう。
モヤンコチラの方が好きだ。

辛さがあとを引くとは正にこれの事。
味噌タンメンの濃厚なスープが、この強い辛味と抜群のバランスを実現させている。

特大チャーシーをトッピングし、脂分等が影響しているのか分からないが、スープの粘度が前回の大辛よりも高い。
それが故に辛味たっぷりのスープを麺が持ち上げ、前回の大辛よりも辛いような印象にも感じた。

ものすごい好み。物凄く満足な一杯だった。

こちら、店主情報でもしかしたら無くなってしまうメニューなので皆様はやいうちに食べておいた方がいいかもしれません。
こんなウマイものが無くなってしまうなんて、本当に勿体ない。（まだ決まった訳ではないのだが。）

モヤンめはこれでコチラのラーメンメニューは一通り網羅したので、暫くは六角堂同様距離を置き、新店舗開拓に専念したいと思います。