1月２１日（月）語学研修があるため川崎へ。今回は時間に余裕がある為訪問する事にしました。
１９:３０頃到着。

給料日前だと、どこも空いてますね。右隣も左隣りも。しょうがないっすね。
お正月に皆さんお金を使ってしまいますからね。今日は若い男性スタッフ２～３名と女性のレジスタッフさんだけですね。

今日の注文は【チャーシュー醤油芳醇香味そば　】平日に中盛り無料なんて知りまへんでした。
なので、さっそく中盛りでお願いしました。　それと、ローストポークガーリック飯を始めたんですね！　これは美味しいですよ～～　でも今日はこれから勉強があるのでお腹いっぱいだと眠くなるのでやめときます（笑
なんて考えてたら４分位でバイブコール。

【スープ】熱々シャバ系鶏主体動物系ベースに魚介が仄かに香る醤油スープ。塩分濃度はさほど高く無く、醤油の風味はアッサリしているのだけどコクが感じられスープ出汁とのバランスが絶品。
あぶら感はアッサリ系。清湯だけとむしろ濃厚、芳醇で上品なスープ！

【麺】自家製細麺ストレートタイプ。茹で加減若干硬めでスープとの相性は抜群！このスープにこの麺ありって感じです。食感はツルパツ。時間が多少経過してもダレないとても良い麺。
スープも美味しいんですが、この麺が食べたくて一燈さんに通い続けているのかも（笑

【具】真空低温調理鶏チャーシューが３枚、豚チャーシューが３枚、ほうれん草、白髪ネギ、青ネギ、メンマ、海苔というチャーシューが豪華な布陣。
最近、低温調理されたチャーシューを出すお店はかなり増えてきましたが、ラゾーナ川崎がある川崎エリアでは、ほとんどお目にかかれない逸品！　本当の肉好きにはたまらない物だと思いますよ。
個人的には、低温調理を出してる店では、一燈の物が一番好きです。
ほうれん草は柔らかく美味。もっとたくさん入っていても◎。白髪ネギ、青ネギは清涼感を演出。
メンマは味付け濃過ぎず、食感もコリっとして良い塩梅です。

麺増し中盛りでも、あっという間に完食、完飲。

【基本】90【低温調理チャーシュー】+5【ツルパツポキ麺】+3　【平日中盛りサービス】+1

【総評】やはり本店とほとんど変わりない物を、フードコートという限られたスペースで提供されるのは流石だと思います。今回は若手のスタッフさんが麺を茹でてましたが、茹で加減もバッチリで美味しかったです。又機会を見つけて次は平日限定の丼物も食べたいと思います。

ご馳走様でした！