2012/6/24訪問

開店５分前に到着したのですが、既に先客が２名ほど並ばれております。
その他にも車で待機されている方も多く見られ、人気店である事を窺わせます。
そして女性店員さんの手により定刻に暖簾が出され開店。
待機組も一斉に店内へなだれ込みます。

【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201206252241071db.jpg
スープの表面にはやや多めなアブラが浮きますがコッテリ感は皆無。
穏やかな動物系の出汁感に人工的な旨味が支配…（笑）
いやいや、決して悪い意味では無く醤油ダレとのバランスも含め絶妙な塩梅でございます。

【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120625224127e15.jpg
麺は平打ちの手打ち麺。
熟成が進んでいるのか非常にモッチリとした食感で麺肌はツルツル。
コシもしっかりと感じられ佐野系やと東毛系とも異なる印象。
中々の存在感であります。

【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201206252241457fa.jpg
　　　　http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120625224156cc9.jpg
　　　　http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120625224208587.jpg
大判なバラチャーシューは肉感を残した食感。
味付け少々濃いめな設定でしょうか？
惜しむは獣臭が強めなトコロ・・・Ｏｒｚ
メンマは歯応えのある仕上がりで味付けは良好。
なるとは特筆ございません。

いや～、中々美味しい一杯でございました。
開店３０分後には満員御礼。
退店時には待ち客の姿も見られかなりの繁盛ぶりでございました。

ご馳走様でした。