※本店のキレ
(今さらレビュー)

【訪問時期】2008年11月12日(水)12:00入店、待ち4名。初訪です。12:05着席。
【動　　機】自分で行こうと登録した店なので
【注　　文】醤油らぁめん大盛(1000円)

12:14ラーメン登場。
【 スープ 】丸鶏メインに様々な食材から出汁を取った絶品スープ。ただ今回はいつものような魚介系の味わいは控えめに感じられました。表面は鶏油で覆われ、いつもよりコッテリ。醤油も角が丸く仕上げてあり、バランスがいいです。旨し！

【 　麺　 】お馴染みの中細ストレート麺。喉越し重視の滑らかな食感でスープとの絡みは良好。ただ、いつもと違うのは細いながらも１本芯の通った感じが残っており、これが新型製麺機の効果なんでしょうか？

【　具材　】バラチャーシュー２枚、穂先メンマ、ネギ、海苔。
豚は三元豚？でしょうか？肉質が良く美味しいものでした。ネギは２種。薬味効果が有りました。

【 総評 】美味しい１杯でした。麺も独特の旨さがありますね。塩も食べたいし、雲呑も食べたいし再訪必至です。