富士山
たこすけ
jamira
ニッキ
うっかり新兵衛
コメント
どーもでっす！
ココ！逝きたいぃぃぃ〜
再来週の何処かでぇぇぇ〜
FUMiRO | 2013年1月16日 12:40ドモです！
狙ってますコレ！
春までには行き鯛ですわｗ
醸し出しは伊吹ｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年1月16日 12:42こんにちは。
気合の入った煮干、大いにイケてるチャーシュー、、
イヤでも堪能できそうな一杯ですね。
でも、、、、、
限定で味噌があった模様ですね。。。過去形で。。。
ショックです。。。
hima | 2013年1月16日 14:42こんにちは。
おお～高評価じゃないですか。
そろそろ自分もこの店食べに行かなくっちゃね。
近いうち追随しますよ～
ayashi | 2013年1月16日 15:02どうも～
ここは注目度高いね～
でも恵比寿なんて遠征目的でないといかんわ～ｗ
近いうちに～
ペンギン軍曹 | 2013年1月16日 15:21どもー
近々、行こうと思っているんですが何を食べるか迷ってます。。。
え？連食しろって！
無理ッス！！
ユー坊 | 2013年1月16日 15:46こんばんは。
動物系がそこそこなのが良いですね。
近いうちに追随します。
kamepi- | 2013年1月16日 17:48こんにちは。
ここ、ワンタン系で狙っているのですが〜。。。平日営業時間じゃん！！
って今日も連食考えたんですが、一件目重視だと車。
なのでココまで渋滞がまんして行く気力がなかったですわ。
結局今日は帰宅後疲れて爆睡３時間♪余裕な一日を過ごしました。
寒いと疲れるんだね〜。
ここは絶対いきます。早めに。。。今月は。。。むりだけど。。。．．．
・@特派員 | 2013年1月16日 17:56富士山さん、kaitです。
煮干しの出汁感はガッツリ！が、いいですね。
そそられます。
全メニュー制覇、期待してます。
kait | 2013年1月16日 18:54毎度～
ビックリなんやけどこのメニュー、アニマルオフらしいで～ｗ
ホンマ、ビックリトリやわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年1月16日 19:27どもー。
なかなかこのメニュー旨いですよね～。
え？アニマルオフ？
けっこうコクあったけど……凄い。
Ra.Ibasen | 2013年1月16日 20:21こんばんは。
煮干そば、高評価ですね。
是非行ってみたいです。その前にイチカワさんからニボリます。
他のメニューもレポよろしくお願いします。
ももも | 2013年1月16日 22:33まいど。
ここは美味かったなぁ～。
年末食べた限定がメチャウマでしたよ。
自己満足www
したん | 2013年1月17日 00:3123郎さん 毎度～。
こっちに来たら、行きたい所あり過ぎで大変ですね＾＾；
恵比寿なら、比較的近いですもんね♪
リバチさん 毎度～。
是非、食べてみて下さいなぁ～
レポ待ってますよ～＾＾
himaさん 毎度～。
そのようですね。
とても、残念でしたｗ
職場から、もう少し近ければ頻繁にチェック出来たのに＾＾；
富士山 | 2013年1月17日 11:38アヤシさん 毎度～。
CPはアレですが、味は良いです。
連食するには、良いかもｗｗ
ペンちゃん 毎度～。
遠回りして、会社帰りによったって～ｗｗ
うまいぞぉ～～～＾＾
ユー坊さん 毎度～。
とりあえず、にぼしはいかが？
濃厚気分なら、白湯がオヌヌメです＾＾
富士山 | 2013年1月17日 11:41カメピーさん 毎度～。
美味しいお店です。
レポ、お待ちしてま～す♪
ネコさん 毎度～。
あまり無理なさらない方が・・・
体調壊したら、意味ありませんしｗｗ
カイトさん 毎度～。
CPはイマイチですが、美味しいお店なので・・・
気長に、制覇します＾＾；
富士山 | 2013年1月17日 12:03すいちゃん 毎度～。
マジっすか～！？
動物系ナッシングぅで、この旨味ｗｗ
恐るべし＾＾；
イバセンさん 毎度～。
美味しいです。
アニマルオフｗｗ
信じられん＾＾；
もももさん 毎度～。
イチカワ～
もう1回いや、2度でも3度でも行きたいｗｗ
気長に制覇狙います＾＾
富士山 | 2013年1月17日 12:07したんさん 毎度～。
コク煮干でしょ！？
食べましたよぉ～ 自分も。
しかも、2回もね＾＾；
富士山 | 2013年1月17日 12:09遅コメ失礼します！
おぉ、こく煮干に次いでこちらも同得点！
こちらの煮干も相当旨そうですね〜。コレも食べてみなければ！
そういえば今月の限定って何でした？先月のやつ食べそこねちゃったんですよね。。。
タム6000 | 2013年1月17日 21:21こんにちは！
遠征先チェック中。
高評価のニボですね。
出汁がしっかりのニボの様子。
食べて見たい。
あんぐる亭 | 2013年2月8日 11:46
1月15日(火) 14：25頃 訪問。
先客 4。 後客 1。
この日は、恵比寿で打ち合わせ。 ランチは、ここの煮干しに決めてたｗ
店内左側小型券売機で、表題ペラチケ購入。
Ｌカウンター奥から2番目に着席。 店主さん・助手の2名体制。
店主さんは、俳優の香○照○に似てらっしゃいますね＾＾；
待つ事、約3分で着丼！ 早っ！
麺は細麺のほぼストレートタイプ。
茹で加減は硬めながら、許容範囲で・・・ツルシコパツポキ～～～
加水率は普通で、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は150gくらいかなぁ～？ 大栄食品の麺箱あり。
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度はありません。 シャバ系です。
動物系は豚メインに鶏。 魚介系は煮干しメイン。
動物系の出汁はそこそこ。 動物系の臭みやエグミなどは皆無。
煮干しの出汁感はガッツリ！ エグミも出てるんですが、煮干し好きには堪らんでしょう＾＾
カエシは醤油っ気の尖りは多少感じますが、これまた許容範囲ｗ
表面にはニボ油でしょうかね。量は適量。煮干しの持続的役割と温度キープに一役。
煮干しがガッツリ効いてますね～♪ ほんの少しだけ粒子のザラツキはありますが、ご愛嬌。
先人達の写真よりも、スープの色が銀色・灰色に近いです＾＾；
具はチャーシュー・メンマ・海苔・なると・ネギ。
チャーシューは2枚。豚ロース煮豚の炙りタイプ。味付け良く、フワトロ香ばしく・・・めちゃうま～
もう1枚は、豚ロースの低温調理タイプ。塩分濃度高いが、火の通り加減良く・・・めちゃうま～
メンマは穂先メンマ1本。味付け・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香り普通ながら、麺を巻いて・・・普通にうま～
なるとはまん丸1枚。のの字の色が薄いタイプで、普通に萌え～
ネギは長ネギの刻みタイプ。清涼感に一役。 ですが、玉ねぎの方が合うと思うｗｗ
後半BPを少量ＩＮ！ 引き締め効果あり、相性は良いです。
すんなり完食！
丼持ち上げ完飲！ やっちゃたｗｗ
ごそうさまでした。
美味しかったです～♪
煮干しの醸し出しは、伊吹に近いものがある。 動物系の濃度が違うんですけどね＾＾；
CPと長ネギ⇒玉ねぎに変われば、また違う印象かもね。
他のメニューも食べたいですね～ 全メニュー制覇狙ってみます！ 気長にｗ
総評 味 85点。 CP －1点。