1/13 13:20 店内満員、外待数人
テーブル席が多いため家族連れが多く、テーブル席は
埋まっていましたが、カウンターには空きあり。

豚骨魚介系が多い中、鶏がらの本格的なラーメン屋が日立に
登場とのことで早速行ってきました。

大きくは、鶏がら醤油の中華そばと鶏がら魚介のラーメン

迷わず中華そばを注文。厨房は男性2人で配膳は女性が担当。
お冷もレモンが入っていて嬉しいサービス。

約5分で着丼で着丼。
深めの丼にチャーシュー1枚と海苔、カイワレ、シナチク、ネギ
透明な醤油スープ。オーソドックスですが、透きとおった中に見えるストレート
麺はいかにもバランス良さそう。

スープを一口。鶏の味とほんのり、魚介系の味がしてとても優しい味
です。麺は普通の太さのストレート麺、白さが際立ちます。

チャーシューは柔らかく、口の中で溶けます。

本格的な醤油味の中華そばです。これなら飽きが来ないです。
麺を縮れにしてもいいですね。

散髪屋でサイドを非常に短くされて耳周りが涼しいやら、姿を見て
へこむ中、いい味に出会いました。

つけ麺はスープが冷えたら、温め直してくれるサービスがあるようです。

ごちそうさま。