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82点
つけ麺 中[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店（大阪府大阪市北区）じぇーむず

「つけ麺 中」@つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店の写真芸人だった頃、仲良くさせてもらってて、今でも交流のある“ユウシテッセン山本”さんのブログに書いてあった三田製麺所。

たまたま出張でこっち方面に来てたので訪問。

つけ麺の中を食べたんですが、ストレートに豚骨魚介ですね、このバランス、ちっちょに似てて好きです。

『おぉ、魚介や！』

より

『あぁ、豚骨と魚介ね…』

くらいの方が好きです。主張しすぎない魚介。

麺は太めのストレートで、結構コシのある感じの仕上がり。

goodですね、やっぱこのくらいの豚骨と魚介のバランスの方が、ラストのスープ割もうまいんスよ(まぁ、好みでしょうけど…)

ごちそうさまでしたm(__)m

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