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訪問理由・・・本に載ってたから。金曜日18時過ぎ、先客1。入り口左に食券機があります。メニューは、はなみち、豚丸、鳥丸、そしてそれぞれのメニューにredがバリエーションとして存在している感じ。店を代表しているであろう、ざ・はなみち750円の食券を手にカウンターへ。提供まで5分位。スープはねっとりした豚骨。甘味があって、やはり「ほんだし」な味に感じます。そこに刻みニンニクが聞いてきて、いい意味で私の味覚は完全に破壊されました。麺は中太ストレート。柳家に似てるような？肉は巻きがほどけるバラ1枚。その他、味玉、ノリ・・・本の情報によると、（となりの？）肉屋さんの息子さんがやっているとか何とか。なるほどスープの濃さには肉使いの贅沢さを感じます。それから想像するに、豚丸、鳥丸も期待ができそうです。
は
SARU36
おやす
ジン１９７１
だてもち
ばんじょー
金曜日18時過ぎ、先客1。入り口左に食券機があります。
メニューは、はなみち、豚丸、鳥丸、そしてそれぞれのメニューにredがバリエーションとして存在している感じ。店を代表しているであろう、ざ・はなみち750円の食券を手にカウンターへ。提供まで5分位。
スープはねっとりした豚骨。甘味があって、やはり「ほんだし」な味に感じます。
そこに刻みニンニクが聞いてきて、いい意味で私の味覚は完全に破壊されました。
麺は中太ストレート。柳家に似てるような？
肉は巻きがほどけるバラ1枚。
その他、味玉、ノリ・・・
本の情報によると、（となりの？）肉屋さんの息子さんがやっているとか何とか。なるほどスープの濃さには肉使いの贅沢さを感じます。それから想像するに、豚丸、鳥丸も期待ができそうです。