1月5日11:45訪問。実は2日の夜から風邪で高熱。
やっとこの日に平熱に戻ったので日ノ出町に。しかも電車。ハングリーピッグにでもと思ったのだがいまひとつおなかの具合が良くない。改札を出てJRAに向かう人込みの波から離れて、素敵な劇場の前を通過して、おなかに優しいと思われるこの店に。休業だったら覚悟を決めて初志に戻るつもりだったが営業中。

先客2名、後客1名。店としてはJRA帰りのお客を狙った志向と思っていたが、店内には競馬中継もなく清潔で静かなお店。来る途中の素敵な劇場がなければ十分に女性でもはいれるお店。

券売機で首題のメニューを購入したら隣の「ちょい飲みセット」が気になり思わずポチッと。
おいおい、おなかの調子はどうしたのか。

雑談だがこの「ちょい飲みセット」かなりのすぐれもの。生中、小鉢、餃子で800円。この小鉢が旨い。地鶏の肉・皮を小葱といっしょにあえてあり、思わずビールが進む。ラーメンが来る前に瓶ビールを追加。SRIDE眼鏡さんの頼んだものと違うようだ。

本題の話に戻る。

ビールが終盤になるのを見計らって店主が調理開始。5分ほどで配膳。

きれいに澄んだ清湯に半透明の黄色い麺。白髪ネギはあくまで白く美しい。

スープ：清湯に塩。鶏油は濃い目だがしつこさ、臭いはほとんど感じない上品なお味。気のせいかわずかに抹茶の香りも。
具：白髪ネギ・のり２枚・メンマ・刻み葱・味玉・水菜・肩ロースチャーシュー３枚。チャーシューは八角の香りがする。
麺：角断面の縮れ麺中麺。タンメンによく使われるものに似ている。

総評：温め専用の寸胴から取り出した丼だけあって、具だくさんでも温くない。この小さな心遣いが嬉しくなる。
同じような心遣いが具の味・食感・盛り付けの端々にあらわれており、メンマも水菜もチャーシューも歯ごたえ・香り・味ともスープを邪魔しない。でもそれが逆に全体をおとなしくしてしまっている感がある。
残念なのは海苔。香りがいまいち。鼻が詰まっていたのかも。
大変に上品なお味でした。欲を言えばもう一発パンチが欲しかったかな？

ごちそうさま。風邪気味なのでまっすぐ帰りました。