12/28 群馬遠征ラスト4軒目を飾るお店はコチラ。
natural taste cafe analogさん。
店名がカフェだし、外観もラーメン屋っぽくないですがれっきとしたラーメン屋です(笑)
もともと自転車だった？そうです。
しかも、その自転車さんのオーナーの弟さん？が開店させたお店のようです。
入店すると外観だけじゃなくて店内もおしゃれ空間....
三十路を過ぎたおっさんには場違いw

こちら夜はラーメン以外にもお酒や料理も楽しめるようですね。
さて、場違いだと思ってはいても店を出る訳にもいかないですからね．．．．
ちゃんと注文しましたよ(笑)

ほんとは塩狙いだったのですが、売れ切れ．．．．
ビジュアルだけ見ると、ちょっとお高めな値段設定ですかね．．．．
スープ表面には油の膜が張っており、結構濃厚なのかな？と思わせますね。

とりそばのメニュー名の通り、鶏の主張強めなのかな？と、思いきや魚貝の味わいも主張してきますね～
アゴ、昆布、帆立にはたまたムール貝も入っているスープは貝の味わいを強く感じられます。
その代り、アゴや昆布の主張は弱め。鶏、もしくはカエシかな？からの甘味もありますが、嫌な感じはしません。
ただの鶏そばには終わらず、オリジナリティを感じさせる一杯に仕上がっていて美味いです！
この味は個人的に結構ツボ(笑)

麺は中細ストレート。
もちもちとした食感で美味いですが、もうちょっと硬めの方が良かったかな～
もっとパツッとしてた方が好み。
それとも加水率の問題かな？

チャーシューはバーナーでしっかりと焼き目をつけていますね～
厨房は直接見ることは叶いませんでしたが、バーナーの音が結構長く響いていましたね．．．．
しっかりと炙っていることにより表面がカリっとした食感でしたね。
ほろっと崩れるタイプではなく、噛み応えを残した仕上がり。
厚みもなかなかあり美味いです、ただ炙り過ぎかな？ちょっと苦みが出てましたね．．．．

細かな点は気になりましたけど、美味かったですね。
そうなってくると塩が非常に気になって仕方ない！
こりゃ再訪かな^^;

さて、これで群馬遠征終了ですがコチラanalogさんが個人的に一番良かったですね～

御馳走様でした♪