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2012年12月23日訪問久々の新福菜館です。子供の眼鏡を作りに行ったついでに「京都のうまいラーメンとはこれだ！」といって無理矢理連行しました。やはり経験の少ない子供でもこの味は理解できる様子で、あっという間に完食しておりました。この店の醤油の生かし方は絶妙です。どなたかのレビューで富山ブラックを引き合いに出しておられましたが、まさにしょうゆラーメンのお手本のようなスープで、この色合いと味わいはまさに富山ブラックと双璧でしょう。濃い色調のスープは麺の色合いを変えていくところはまさに芸術といってよいでしょう。多言は無用。京都を代表するラーメンとして異存はありません。
fuku
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千年
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メタボンボン
DMAX
久々の新福菜館です。子供の眼鏡を作りに行ったついでに「京都のうまいラーメンとはこれだ！」といって無理矢理連行しました。
やはり経験の少ない子供でもこの味は理解できる様子で、あっという間に完食しておりました。
この店の醤油の生かし方は絶妙です。どなたかのレビューで富山ブラックを引き合いに出しておられましたが、まさにしょうゆラーメンのお手本のようなスープで、この色合いと味わいはまさに富山ブラックと双璧でしょう。濃い色調のスープは麺の色合いを変えていくところはまさに芸術といってよいでしょう。
多言は無用。京都を代表するラーメンとして異存はありません。