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西脇大橋ラーメンと紫川ラーメンが定休日のため訪問。播州ラーメン屋は、水曜定休日が多いので、今度は水曜日を外して訪問してみたい。その紫川ラーメンの向かいにあるラーメン屋で、2012年オープンとまだ新しいお店。チャーシュー麺を越えたと謳っている肉盛ラーメンを注文。チャーシューは、厚切りと薄切りの豚バラ肉が乗っていて、量は一般的なチャーシュー麺より確かに多い。ガスバーナーで軽く炙っていて、薄切りの肉は、少しカリカリして結構好みの感じだった。スープは、背脂しょうゆって感じで、思ったよりしつこく無く、女性でも食べれる脂っこさではないだろうか。ただ、麺がちょっと柔らかくて、もう少し硬めのほうが良いと思った。仕事中なので、店主オススメのニンニクは入れられなかったが、入れたらもっとおいしかったかもしれない。全体的には、おいしいラーメンでした。
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s50
zenさん
播州ラーメン屋は、水曜定休日が多いので、今度は水曜日を外して訪問してみたい。
その紫川ラーメンの向かいにあるラーメン屋で、2012年オープンとまだ新しいお店。
チャーシュー麺を越えたと謳っている肉盛ラーメンを注文。
チャーシューは、厚切りと薄切りの豚バラ肉が乗っていて、量は一般的なチャーシュー麺より確かに多い。
ガスバーナーで軽く炙っていて、薄切りの肉は、少しカリカリして結構好みの感じだった。
スープは、背脂しょうゆって感じで、思ったよりしつこく無く、女性でも食べれる脂っこさではないだろうか。
ただ、麺がちょっと柔らかくて、もう少し硬めのほうが良いと思った。
仕事中なので、店主オススメのニンニクは入れられなかったが、入れたらもっとおいしかったかもしれない。
全体的には、おいしいラーメンでした。