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2009/07/04/PM20:00頃家系。吉村系の流れを汲むので醤油が先行するタイプだが本家より動物系の旨味が効いていた。幾分鶏油も多い気が。麺もいい硬さで良い。チャーシューはやはり硬めの燻し系。悪くないがもう少しやわらかい方が良い。
ふむふむMK-2
切刃四番
saima
もちこ
だいふく
家系。吉村系の流れを汲むので醤油が先行するタイプだが本家より動物系の旨味が効いていた。幾分鶏油も多い気が。麺もいい硬さで良い。チャーシューはやはり硬めの燻し系。悪くないがもう少しやわらかい方が良い。