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85点
中華そば[ラーメン/醤油]
はる樹（愛知県春日井市）激食ラーメン部 部長

「中華そば」@はる樹の写真体調が悪い。と言うかお腹の調子が悪い。そこで思いついたのはこの店だ。しかしこの店も既に制覇しているため、再食と言うことでお願いした。
出てきたラーメンからは甘い香りがする。早速を一口。おぉ～、ホッとする味だ。玉ねぎを中心とした野菜の甘みと醤油、そして節系の出汁とのバランスが良い。醤油系を食してきた中でこのスープにはとても特徴があると思う。単に「高山ラーメン」のくくりではない個性がある。麺は低加水の細縮れ麺と高山系だ。具は海苔１枚、丸型のチャーシュー、こりっこりのメンマとネギ。どれをとっても品があり、やさしさを感じる。
食べ歩き当時は「旨い」と思っただけだが、５５０杯以上３００店舗近くを食べ歩くことで、ここのラーメンは他にはない唯一無二と思えるラーメンの出来栄えと感じ、再評価させていただきました。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 13件

コメント

部長に「腹の調子が悪い」ことなんて起こりえるのか！驚きだ。まぁ、少しは年齢を考えないといけない時期がやってきたということか。
年齢を重ねて、なおここのラーメンのやさしさを感じるということか。

激食ラーメン部 会長 | 2012年12月23日 06:07