【訪問日時】１２月２日 １４：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】遅めのお昼になってしまいましたが営業中を祈って初訪問！ギリギリセーフです。外並び２人に接続後５人増えたら暖簾が下げられてしまいました。危なかったです。外並びをしていましたがすぐに入ることはできましたが…。さてお味の方は…。

【お客様状況】人気店との事で多少の並びは覚悟していましたがこの時間でも外並び２人は驚きです。その後もすぐに５人が来るのですからさらにビックリです。結構、常連客が多いようです。

【スープ】濃厚となっていますがドロドロではなくどちらかと言えばサラサラ系ですかね。それでも味はしっかりしています。特別魚粉が強いわけではなくスープがすっかりしている感じです。動物系と魚介系のバランスがうまくいっています。決して濃すぎもしていません。

【麺】麺は、中太麺のチョイウェーブ＋ツルツル系です。少し固めにゆであげられた麺はしっかり水でしめられており歯ごたえがあります。これぐらいのコシが好きですね。麺量も２２０ｇと書いてあります。決して多くはないですが丁度いい量って感じです。ただ少しスープとの絡みが弱い気がします。

【具】麺の上にのり！これがいいアクセントになっています。汁の中にはわけぎ・めんま・チャーシュー１枚と細かいチャーシューが沢山入っています。ただ、メンマは少し筋があります。チャーシューはホロホロで美味しいですが細かいチャーシューだけでいいかな？それよりは野菜系がほしい感じです。

【総括】決して脂っこくはないのですが何だかわからないが後半飽きてしまいました。チャーシューが多すぎるのかもしれません。特徴のあるスープではないのですが何かパッとしません。できれば後半の為にタマネギとかで味の変化を楽しみたいですね。