この日は豊中駅近くにあるこちらへ再訪致しました。渡辺製麺 茨木店や閉店した渡辺製麺 つけ麺 暁にはたまにうかがってましたが、こちらへは2年ぶりくらいになります。今回は夜の9:00過ぎにお店に到着、店内に入ると先客2組ほどで、静かな雰囲気でした。入口すぐの券売機を眺めるとどうやら狙っていたラーメンはなくなっている様子。替わりに見慣れない塩味がありましたので、その食券を購入しました。その後すぐに後客がありほぼ満席となりました。

少し待って写真の一杯が提供されました。まず麺はつけ麺にしてはやや細めに感じる縮れ麺です。表面はつるりとした透明感のある麺肌をしております。その麺上には量が多めの白髪ネギがこんもりと盛られております。つけダレは乳白色をしており、色のイメージとあいまってミルキーな印象を受けました。動物はそれほど感じず、ホタテ等を使用しているという魚介の薫りをわずかに感じました。塩味はややカドがありツンツンとした印象です。つけダレ内には小チャーシュー2枚、揚げ玉ねぎが投入されております。

少し肉気が寂しい気もしましたが、あまりないタイプのつけダレで予想していた崇高系とは少し異なっていました。次回は久しぶりに豚骨魚介味を安心していただきたくなりました。ごちそうさんです。