とってもおいしかったです。
超濃厚な豚骨魚介。ドロドロの中華そば。
豚と鶏のすごい強い動物系に、もっと強い魚介が融合。
わずかに魚介が勝ってる感じで、濃厚だけどクドくない。
動物の旨味がガツンときて、後味は魚介の苦味が中和する感じ。
麺は中太の微縮れストレート。ちょいカタメな茹で加減。
サクサクする感じで、このスープの中、微かに小麦の香も感じる。
スープに負けない強い麺ですね。すごい合います。
チャーシューはバラロールが３枚。特製で２枚追加かな。
ちょいカタメで食べ応え重視な感じ。味付けはほぼ無しかと。
スープの味だけど、豚の旨味はしっかりあるから、おいしい。
ノリはスープを吸ってバツグンですね。
ノリの下に、特製の味玉が隠れてました。
味玉はカタメよりの半熟。スープに負けるのか、あまり味はしない。
ネギは多目。辛味は少なく、清涼感。濃厚なスープによく合う。

やっと訪問できました１５時到着で１時間待ち。さすがですねｗ
とてもおいしく、接客も完璧なレベルでした。十分最高得点です。