富士山
あかいら！
のむろ
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コメント
どうもです!
藤平懐かしい！大阪にいたんで。
プリンがおすすめっす(笑)
shun | 2012年11月27日 13:36こんにちは。
自分も藤平はらー麺 藤平 横堤店さんで食べましたよ。
その時は豚骨ラーメンに餃子付きのランチセットでした。
ちなみにココは（株）ホッコクのグループなんですよ。
ayashi | 2012年11月27日 14:18富士山さん、kaitです。
アゴ出汁のラーって食べたことないかもしれません。
なかなか良さそうですね。
kait | 2012年11月27日 15:53え？
去年の10月登録で
初レビュー・・・・・・
・・・なにか理由があるんでしょうか・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年11月27日 16:50こんにちは。
営業マンはつらいね〜。。。
なんなら店内連食すればよかったのに〜♪ふふっ。
・@特派員 | 2012年11月27日 17:38どーもでっす！
とーべーって関西のチェーン店ですね。
むかーし目黒のゴンノスケ坂にあったっけ〜
FUMiRO | 2012年11月27日 18:54毎度～
アゴ出汁か～
わちきの顎髭で染めたるわ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年11月27日 20:30こんばんは。
営業ラーメンご苦労様です。
かき味噌はひかれますね～
食べてみたいです。
kamepi- | 2012年11月27日 22:16こんばんは。
大阪のチェーン店ですか。
まだ存じていないお店でした。
アゴ出汁の持続力不足は残念でしたね。
牡蠣と味噌、美味しそうな予感。
わちきは牡蠣食って亜鉛補給しなくては。
ももも | 2012年11月27日 23:11こんにちは。
か、カキ味噌、、、、
それだけで、訪問理由は十分です。
取引先オヤヂを信じます。
hima | 2012年11月28日 05:59どもー。
チェーンにしては良さそうですね。
カキ味噌とかかなり惹かれます。
でも，フジさんもおっしゃってますが，アゴの繊細な出汁は清湯でこそ生きるような……。
Ra.Ibasen | 2012年11月28日 06:18シューさん 毎度～。
そうでしたねｗ
プリンも確かにお薦め！ってなってました＾＾；
食べないけどｗｗ
アヤシさん 毎度～。
ホッコクグループなんですかｗ
知らないけど＾＾；
豚骨のお店ですね。
カイトさん 毎度～。
何回か食べた事あるんですけど・・・
ここのは、最初だけｗ
清湯なら、もっと効果を発揮できると思います＾＾
富士山 | 2012年11月28日 12:13こんにちは～。
お、このお店は全く存じませんでした。関西チェーン系なんですね。
で、「濃厚」という単語は「あごだし」じゃなくて「醤油らーめん」の方にかかるんですねｗ
ムサコはたまに行くのですが、ニシコはめったに行かないなぁ。。でもちょっと気になるかも。チェックしておきます！
タム6000 | 2012年11月28日 12:14ぶるさん 毎度～。
どう～なんですかね。
自分は偶然入っただけなんでｗｗ
ネコさん 毎度～。
こんな日もあるのさ！
しゃーないねｗｗ
２３郎さん 毎度～。
あ～！ たしかにありましたね～
なんとなく、うすら覚えｗｗ
富士山 | 2012年11月28日 12:15すいちゃん 毎度～。
貴殿の顎鬚ｗｗ
臭そうジャマイカ＾＾；
カメピーさん 毎度～。
そうなんですよ～
味見くらいしてみたかったんですが・・・無理ｗｗ
でも、自分はこのメニュー名に惹かれてしまって＾＾；
もももさん 毎度～。
カキフライにタルタル！
そんで、白飯かっ食らいたい！＾＾；
違うかｗｗ
富士山 | 2012年11月28日 12:18himaさん 毎度～。
だ・大丈夫ですか！？
し・し・知りませんよ～～～ｗｗ
大丈夫かな～＾＾；
イバセンさん 毎度～。
そうなんですよね～
清湯には合いますし、好きです♪
でも、こういう組み合わせも食べてみないとわかりませんからね＾＾；
タムさん 毎度～。
仕事の流れで・・・
でも、こういう食べ歩きも結構好きです♪
ハズレもありますけどね＾＾；
富士山 | 2012年11月28日 12:22
11月26日(月)12：10頃 初訪問。
先客 6。 後客 4。
この日は、東急目黒線の西小山駅近くで商談。その後、取引先の方とこちらでランチ！ 選択権なしｗ
登録されてから、未レポ。 しかも、大阪で人気？のとんこつ系のチェーン店なんですね＾＾；
券売機はなく、Ｌカウンター左端に順に着席。 奥の厨房に店主。ニイハォレデー1名の計2名体制。
新メニューらしい、表題メニューを口答でオーダー！
麺の大盛が無料らしいので、それも願い出た＾＾ 麺の硬さも選べるらしいが、普通で。
ちなみに取引先の方は、かき味噌らーめん780円を。肉味噌らーめん680円と相当悩んでましたｗｗ
待つ事、約6分で着丼！
麺は中細ストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低め。小麦感もまずまず。
喉越し・歯応えは良く、まずまず美味しい麺ですね～ でも、後半はのび太君ｗｗ
麺量は大盛で240gくらいかなぁ～？
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。 シャバ系ですね。
動物系は豚骨メインに鶏ガラ。 魚介系はアゴメイン。
動物系の出汁感はそこそこで、豚骨寄りの少しクリーミー感あり。臭みやエグミは感じません。
アゴ出汁ももそこそこ。苦味やエグミもなし。ですが、持続力がありません。 最初だけｗｗ
カエシの醤油感もそれなりで、尖りのない醤油っ気ですかね。
スープ表面には、適量の油膜。臭みも無く、温度キープに一役。
全体的に豚骨が強く、その他はそれの下支えに廻っている感じ。出汁感は出てるのに、少し残念です＾＾；
具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシュー1枚。豚バラ煮豚タイプ。普通サイズながら厚みあり、味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは太・細混合タイプ約7本。味付けほど良く、サクシニョで・・・普通にうま～
海苔は普通サイズ1枚。味・香りはなかなかあり、麺を巻いて・・・うまうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。結構な量で、清涼感に一役。
途中で、卓上グッズのWPを少々IN！
なんなく完食！
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。
食べ始めの味が持続されたら、なかなか美味しいスープでは？ 少しバランスが悪いのが残念です＾＾；
アゴ出汁・風味は繊細だと思いますので、豚骨系のスープに負けてしまってる感じですかねぇ～ｗ
この店では、素直に豚骨ラーメンを食べたら美味しいかも？
ちなみに・・・取引先の方が食べた『かき味噌らーめん』
なかなか美味しいようです♪ 決してラヲタではありませんが、結構ラーメン好きなオヤジですｗ
味見したかったが、それを出来る相手ではなかったので＾＾；
年末迄の、100円トッピサービス券貰ったので・・・また。
総評 味 70点。 大盛無料 ＋1点。 持続力（麺・汁） －2点。 サービス券 ＋1点。