「北の大草原」といえば「味噌」……ですが、しかし実は「しょうゆ」もイケるとの情報あり。寒さ厳しいこの季節、アツアツの「札幌醤油」なんてのもオツなモノですな……訪店予定と考えていた店を全部スッ飛ばし、最優先で訪店(7日)。
　お昼時でしたが、１つだけ空いていた席に何とか滑り込み、「しょうゆらぁめん」(700円)を注文。先客の「香り味噌」と同時製造でしたが、スープ・野菜・挽肉は同じ中華鍋で炒めており、メンマ・コーン・ネギといったトッピングも同じ。どうやらタレのみ違うようです。丼は約5分で到着。
　では、スープを一口……グッと前面に出る動物系、分厚いコクに挽肉の旨みがよく映えます。醤油ダレと野菜がシナジーして強めとなった甘みが、スープのコクを更に深めて濃厚に感じさせ、強めの塩加減で旨みの輪郭をキッチリ出しています……この「濃厚」な味、敢えて例えれば、「すき焼き」の旨みを十分に含んだ「割下」の味わいに通じる部分があるような……アレをご飯にかけていただくと、たまりませんが……それをラーメンでやっている、そんなイメージ。
　麺は「味噌」同様、黄色い中太の縮れ麺。プリプリ感を最大限に引き出したゆで加減で、文句なく美味い。野菜の調理は「味噌」と同じですが、醤油味がグッとしみて、やはり「すき焼き」風の美味しさ。かなりイケます。
　油分・甘み・塩分、どれも多めでパンチの効いた「札幌醤油」。多少「荒削り」な味ですが、妙な雑味もない「純朴」な味わいは、まさに「北の大草原」というイメージ……スミマセン、正直いって「香り味噌」より気に入りました。ま、食べた直後は「ちょっと濃いかな」なんて感じましたが……１月の冷たい風の中を新宿方面へ歩いても、体がいつまでもポカポカ。ま、夏に食べると印象も違うのでしょうが……冬だからこそ、この点数。ごちそうさまでした。